Los platos con albóndigas son de esas comidas conocidas como ‘comfort food’, que quiere decir comida reconfortante, elaborada con ingredientes de calidad, que recuerdan a los sabores de la infancia, a la comida tradicional, sabrosa y casera. La receta de esta semana es de esas: albóndigas con salsa de queso feta al horno y tomate cherry. Una receta que recuerda a las recetas tradicionales de la cocina italiana y aunque puede ser un poco larga por los tiempos de horneado, es realmente fácil, muy equilibrada y saludable, apta también para tu dieta keto o cetogénica.
Las albóndigas utilizadas en la receta son canarias, elaboradas con carne de vacuno y de cerdo y que quedan muy jugosas al cocinarlas. Cambiaremos al horno para reducir el aporte de grasa y al mismo tiempo ensuciar menos la cocina.
La salsa de la receta se inspira en la cada vez más popular receta de pasta con queso feta y tomates cherry al horno, aunque en lugar de hacerla con pasta, que es como generalmente se prepara, la acompañamos con las albóndigas, más ricas en proteínas y saciantes. Es una receta que te recomiendo de verdad para esas ocasiones especiales en la que quieres sorprender con una receta con mucho sabor.
El queso feta y los tomates cherry, una vez asados, los vamos a triturar para que quede una salsa cremosa y sin grumos.
Ingredientes de las albóndigas con salsa de queso feta
Nuestras albóndigas con salsa de queso feta, a la cocina
Para preparar la salsa de queso feta y tomate cherry
Para hornear las albóndigas
Para las albóndigas con queso feta al horno y tomate cherry
Estos son los utensilios que has visto para la albóndigas con salsa de queso feta
Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.
La receta viral original de pasta con queso feta
La receta de pasta con queso feta al horno y tomates cherry es uno de los últimos ejemplos de recetas que han causado furor en redes sociales. Esta receta es muy sencilla de elaborar y sí que merece toda su fama porque está realmente deliciosa.
La receta original se publicó hace varios años en un blog de cocina finlandés pero se convirtió en un éxito viral gracias a la red social TikTok.
Es una receta fácil de preparar, muy vistosa, cremosa, con pocos ingredientes, sin apenas ensuciar y que permite variar y elaborar versiones igualmente sabrosas como puede ser esta receta de albóndigas con salsa de queso feta al horno y tomate cherry.