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4.8/5
(8 Reviews)
50 minutos
9 raciones
98 kcal
Dificultad fácil
¿Necesitas ideas de recetas para que los niños lleven al recreo o a la merienda del colegio? Vas a aprender a preparar unas galletas de avena con arándanos, muy saludables y fáciles de hacer.
Es una receta que salen bastantes galletas, así que tendrán merienda para varios días o para compartir con amigos y familiares en una merienda común.
Una receta fácil y saludable para hacer una deliciosa merienda, sin azúcar ni edulcorantes ya que endulzarás las galletas de forma natural con canela y nuestro querido plátano de Canarias. A partir de ahora, los peques en casa no van a querer otra merienda diferente.
Ingredientes de las galletas de avena con arándanos
Derretir la mantequilla. Yo suelo hacerlo unos segundos en el microondas. No le quites ojo y dale solo unos segundos porque se puede quemar, saltará y ensuciará el microondas.
Añadir la mantequilla derretida al bol junto con el plátano y la avena.
Mezclar todos los ingredientes de forma que la avena quede bien empapada.
Batir el huevo en otro bol.
Agregar al bol con el huevo la harina de espelta, la canela y el polvo de hornear.
Mezclar todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Juntar en un único bol la mezcla de la avena con la de la harina que será la masa de nuestras galletas de avena.
Agregar al bol los arándanos frescos. Si no tienes arándanos frescos puedes utilizar los desecados, en este caso puedes cortarlos por la mitad.
Mezclar y remover hasta obtener una pasta bien integrada y espesa con todos los ingredientes.
Las galletas de avena, al horno
Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar con papel vegetal una bandeja de horno.
Dar la forma a las galletas de avena utilizando un molde redondo. También puedes hacerlo con las manos. Puedes hacer las galletas delgadas o más redonditas y con más volumen. Con las cantidades indicadas en la receta salen unas 9 galletas de tamaño mediano.
Hornear las galletas de avena con arándanos durante 20 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas.
Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla para que queden crujientes.
Estos son los utensilios que has visto en la receta
Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces que he utilizado en mi receta de galletas de avena con arándanos, para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.
Para mezclar los ingredientes de las galletas de avena con arándanos he utilizado una espátula de silicona. Este set de espátulas me parece muy versátil ya que vienen con diferentes tamaños y formas que se adaptan a tus necesidades. Sirven para mezclar ingredientes en frío, para platos calientes, para recetas dulces y también para cocinar platos salados. Son de silicona de uso alimentario y las puedes limpiar en el lavavajillas.
Si utilizas aros de emplatar obtendrás galletas redondas perfectas y todas del mismo tamaño. Este set de 6 aros de emplatar de diferentes tamaños es de acero inoxidable, higiénicos y fáciles de lavar, también aptos para el lavavajillas. Con estos aros puedes emplatar y presentar los platos de formas originales y elegantes y también te sirven para dar forma a los alimentos como es el caso de nuestras galletas.
Las rejillas de cocina son ideales para hornear pero también para enfriar galletas, crackers y pasteles. Las rejillas que he utilizado son de acero inoxidable anticorrosivo con gran durabilidad y soportan hasta 300ºC de temperatura en el horno.
Puedes variar el sabor de las galletas de avena sustituyendo los arándanos por chispas de chocolate negro o por cualquier otra fruta como las fresas las frambuesas. En la cocina sí se juega, y te sorprenderás con la cantidad de sabores y texturas que logras variando ingredientes en la recetas.
También puedes sustituir la harina de espelta por cualquier otra harina integral, o incluso pulverizar más avena y obtener así una saludable y económica harina de avena para hacer la totalidad de la receta.
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Estudié Ingeniería de Telecomunicaciones y un máster MBA. Tras años dedicándome a la consultoría descubrí mi verdadera vocación: la nutrición. Ahora soy Técnico Superior y Máster Europeo en Dietética y Nutrición y sumo una bonita comunidad de decenas de miles de amantes de la vida saludable.
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