¿Buscas un desayuno completo y equilibrado a la vez que delicioso? ¿Y si además te digo que es muy fácil de hacer y totalmente saludable? ¡Lo tengo! Tortitas saludables de avena y fresas.
Sinceramente, son las tortitas más ricas que he hecho nunca. Quedan muy esponjosas y con un sabor dulce y suave que encantará en casa a grandes y pequeños. Además, es un desayuno completo, balanceado y con todos los nutrientes y vitaminas para comenzar el día con fuerza.
La ración tiene muy pocas calorías y está potenciada con la vitamina C y A que aportan las fresas.
Tortitas saludables de avena y fresas
Cocina: Desayunos y meriendasDificultad: Fácil2
raciones5
minutes10
minutes182
kcalLas tortitas saludables de avena y fresas son de las más esponjosas que he hecho nunca. Un desayuno completo, equilibrado y saludable.
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Ingredientes
1/2 taza 1/2 de avena en copos o en harina
1 1 huevo
1 1 clara de huevo
1 cdita. 1 de lino o chía
2 sobres 2 de stevia o el endulzante que prefieras
3 3 fresas
3 cda. 3 de leche semidesnatada
1/2 cdita. 1/2 de polvo de hornear o levadura en polvo
Instrucciones para las tortitas saludables de avena y fresas
- Echar en una batidora la avena que puede ser en copos, hojuelas o harina de avena.
- Añadir el lino o la chía.
- Echar los huevos y la clara de huevo.
- Incorporar a la batidora la stevia o el endulzante al gusto, la levadura en polvo o polvo de hornear, la leche y las fresas.
- Batir hasta que la mezcla de tortitas saludables de avena y fresas quede homogénea y sin grumos.
- Dejar reposar unos minutos para que la mezcla adquiera consistencia.
- Llegado el momento de hacer las tortitas saludables de avena y fresas, utilizar una sartén antiadherente y añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra, o aceite de coco.
- Esparcir bien el aceite por toda la superficie de la sartén y esperar a que se caliente, con cuidado de no quemar el aceite.
- Echar un poco de la mezcla dándole la forma redonda típica de las tortitas con ayuda de una cuchara.
- Tapar la sartén y dejar que se cocine por un lado.
- Dar la vuela y cocinar por el otro lado.
- Repetir toda la mezcla de la receta.
- Servir las tortitas saludables de avena y fresas una encima de otra, en forma de torre.
- Acompañar con más fresas y sirope sin azúcar.
Vídeo de la receta
Utensilios utilizados
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Trucos y consejos
- Para que las tortitas saludables de avena y fresas queden esponjosas, es recomendable hacer la masa la noche anterior y guardarla en la nevera. De esta forma, el polvo de hornear hará su función y la mezcla va a adquirir más volumen. Si no te es posible hacerlas con tanta antelación, déjalas durante unos minutos en reposo tras preparar la mezcla.
- Si haces las tortitas pequeñas, te salen más cantidad y así puedes hacer una torre de tortitas como la de la foto. De este modo, tu cerebro cree que está comiendo más cantidad y queda saciado mucho más que si haces las tortitas más grandes y solo te salen 2 o 3 tortitas.
- Sabrás cuándo tienes que darle la vuelta a las tortitas cuando en la parte superior de la tortita aparezcan unas burbujas o agujeritos. En ese momento le darás la vuelta. El otro lado de la tortita se cocinará muy rápido, así que no te despistes para no quemarlas.
Valores nutricionales
- Raciones: 175g
- Calorías: 182kcal
- Carbohidratos: 21g
- Proteína: 10g
- Grasas: 6g
- Sodio: 480mg
- Fibra: 5g
- Azúcar: 1g
- Vitamina A: 55IU
- Vitamina C: 24mg
- Calcio: 87mg
- Hierro: 2mg
