Quiche de atún en freidora de aire

Las quiches son unas tartas saladas muy socorridas como cena fácil y saludable y como picoteo. En esta ocasión, variamos la receta típica para hacerla más fácil, utilizando para su elaboración ingredientes que siempre tenemos a mano en casa y cambiando el horno por la freidora de aire, para ahorrar tiempo y energía durante el cocinado. El resultado de estos cambios es una receta fácil, saludable y ligera quiche de atún en freidora de aire. 

Para darle consistencia a la base y que sea pueda comer mejor con las manos utilizamos tortillas de trigo de las de hacer fajitas mexicanas. Al cocinar las tortillas de trigo en la freidora de aire los bordes quedan tostados, crujientes y apetecibles. Así, al ser más consistente en su base, podrás cortarla en trozos pequeños si te apetece comer esta quiche de atún en freidora de aire como tapa o como aperitivo.

Nuestra quiche de atún en freidora de aire no lleva cremas ni natas y es una forma diferente de comer huevos y tortilla en las cenas o en cualquier momento.

Sus ingredientes son fáciles y que siempre tienes en casa: huevos, atún y queso y su color y sabor lo aportan las verduras frescas y de proximidad, como el tomate cherry, las espinacas y la cebolla morada.

Quiche de atún en freidora de aire

5 de 1 voto

Receta por María Alcázar Cocina: FrancesaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Preparación

5

minutes

Cocinado

15

minutes

Calorías

303

kcal

La cena más fácil y rápida de hacer. Una quiche de atún en freidora de aire que tendrás lista en 15 minutos y sin ensuciar nada.

Modo cocinando

Mantener la pantalla encendida

Ingredientes

• Para la quiche de atún

• 2 2 tortillas de fajita

• 4 4 huevos

• 1 1 lata de atún al natural

• 5 5 tomates cherry

• 30 gr. 30 de espinacas

• 1/2 1/2 cebolla morada

• 30 gr. 30 de requesón

• Pimienta

• Sal

• Para decorar

• Requesón

• Aguacate

• Chile molido

Instrucciones para la quiche de atún en freidora de aire

• Poner las tortillas en la base de una fuente de cristal, que es un molde apto para horno y para freidora de aire. Puede ser un tupper de cristal. En la receta utilizo un tupper rectangular, pero también podría ser cuadrado o circular.
• Acomodar las tortitas en los bordes del molde y asegurarte que la zona central está bien cubierta por las tortitas para evitar que se salga el relleno. 
• Echar al molde los huevos, salpimentar y batirlos con un tenedor. 
• Escurrir el líquido de la lata de atún y esparcir el atún dentro de la mezcla de huevo.
• A continuación, trocear las verduras: los tomates cherry en cuartos, la cebolla morada en cubos pequeños y las espinacas en juliana fina. 
• Agregar las verduras al molde junto con los huevos y el atún y acabar espolvoreando por encima el requesón. 
• Llevar el molde a la freidora de aire y cocinar a 180 ºC durante 15 minutos.
• Esperar a que atempere para desmoldar y sacar el quiche con cuidado para evitar quemaduras. 
• Finalizar decorando disponiendo por encima requesón fresco, unas láminas de aguacate y un toque de chile molido. 
• Trocear en porciones y disfrutar.

Vídeo de la receta

Utensilios utilizados

• Fuentes para hornoCompra aquí el set de fuentes transparentes para horno
• Freidora de aireCompra aquí la freidora de aire Cecofry de 6L
• Cuchillo de cocinaCompra aquí el cuchillo de cocina de acero inoxidable marca ARCOS

Trucos y consejos

• Si quieres variar la proteína del atún, puedes sustituirla, por ejemplo, por jamón cocido o algún otro embutido, por pollo cocinado o mechado o por salmón ahumado.
• Las verduras son muy versátiles en esta receta y puedes sustituirlas por otras como la calabaza, el calabacín, la berenjena, los espárragos, las acelgas, el brócoli, los pimientos y los champiñones. 
• Si prefieres cambiar el queso puedes utilizar queso mozzarella rallado o darle un toque de intensidad con queso azul o con almogrote.  

Valores nutricionales

• Raciones: 242g
• Calorías: 303kcal
• Carbohidratos: 17g
• Proteína: 25g
• Grasas: 15g
• Sodio: 488mg
• Fibra: 4g
• Azúcar: 4g
• Vitamina A: 338IU
• Vitamina C: 14mg
• Calcio: 112mg
• Hierro: 4mg

¿No tienes freidora de aire? Puedes hacer la quiche de atún y verduras en el horno

Puede que no tengas freidora de aire en casa y creas que en este caso no puedes preparar esta receta. Si es ese tu caso, sí que puedes disfrutar de una deliciosa quiche de atún y verduras cocinándola en el horno a 200ºC durante 20 minutos y quedará perfecta. 

¿Con qué puedes acompañar tu quiche de atún en la freidora de aire?

La quiche de atún es un plato que puedes disfrutar tanto frío como caliente, por eso es una receta ideal para picoteos, para cenas y para almuerzos, incluso para desayunos si te gusta desayunar de forma más contundente.

Puedes completar tu ración de quiche con una buena ensalada y tendrás un menú completo y saciante repleto de nutrientes. 

Otras alternativas para hacer la quiche 

Es una receta fácil de hacer en la freidora de aire, por lo que no se necesita ser muy hábil en la cocina y puedes adaptarla a tus gustos y a los ingredientes que tengas en casa.

Si quieres variar la proteína del atún, puedes sustituirla, por ejemplo, por jamón cocido o algún otro embutido, por pollo cocinado o mechado o por salmón ahumado.

Las verduras son muy versátiles en esta receta y puedes sustituirlas por otras como la calabaza, el calabacín, la berenjena, los espárragos, las acelgas, el brócoli, los pimientos y los champiñones. 

Si prefieres cambiar el queso puedes utilizar queso mozzarella rallado o darle un toque de intensidad con queso azul o con almogrote.  

Como ves, esta quiche de atún en freidora de aire puedes adaptarla muy bien a tus gustos, a cantidades e ingredientes que tengas en el momento y con un resultado vistoso y un sabor delicioso. Puedes comerla con las manos, en casa o en cualquier sitio compartiendo momentos con tus amigos y seres queridos.