Si te gustan mis recetas y artículos dejando aquí abajo tu valoración me ayudas mucho y me motivas para seguir creando más contenido para ayudar a más personas.
5/5
(3 Reviews)
25 minutos
2 raciones
437 kcal
Baja
La ropavieja de pata asada es una auténtica receta de aprovechamiento en épocas navideñas. Porque todos los años ocurre lo mismo en estas fechas, cocinas tanta cantidad para las comidas navideñas que al final siempre acaba sobrando.
Condimentar la ropavieja de pata asada con la cucharadita de pimentón dulce, la cucharadita de tomillo, la cucharadita de perejil, el clavo de olor y la sal.
Cocinar durante 2 minutos más.
El turno de la pata asada, las papas y los garbanzos
Desmenuzar la pata asada.
Pelar y cortar las papas arrugadas en cuadrados de 1 cm de grosor.
Seguimos con nuestra ropavieja de pata asada y añadimos a la sartén junto con la verduras, la pata asada, las papas arrugadas y los garbanzos.
Finaliza tu ropavieja de pata asada
Verter en la sartén 1/4 de taza de vino blanco, 1/4 de taza de zumo de piña y 1/2 taza de caldo de pollo.
Cocinar durante 10 minutos removiendo frecuentemente hasta que el caldo se evapore y la ropavieja quede jugosa y sin demasiado líquido.
Retirar el clavo de olor y servir la ropavieja de pata asada con perejil fresco picado por encima.
Estos son los utensilios que has visto en la ropavieja de pata asada
Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.
Todo amante de la cocina debe tener en casa un set de espátulas de silicona para preparar platos dulces y salados. La silicona es un material antiadherente y protege y prolonga la vida útil del resto de utensilios de tu cocina como pueden ser tus ollas y sartenes tras el cocinado. Asegúrate que la silicona es de grado alimentario FDA y BPA para que sea inocua. Además son muy cómodos de limpiar.
Sólo necesitas un único cuchillo universal de acero inoxidable para picar y trocear todas tus verduras e ingredientes. De alta durabilidad que previene la corrosión. No necesitarás tener muchos cuchillos cada uno para un ingrediente diferente, con uno universal tendrás esta labor solucionada en un único cuchillo.
La ropavieja es un plato muy representativo de la gastronomía canaria, tanto en época navideña como en cualquier época del año. Es un plato que se suele elaborar con restos de otros guisos como las garbanzas y de carnes como la ternera, el cerdo y el pollo. Es un plato de cuchara pero que se come seco y sin mucho líquido. Se acompaña con un sofrito elaborado con pimiento, cebolla, ajo y tomate.
La ropavieja canaria tradicional se sirve con papas fritas cortadas en dados y normalmente está mejor y de sabor más intenso si se come de un día para otro. Esta ropavieja de pata asada igualmente como la tradicional, también estará mucho más sabrosa y con los sabores bien asentados al comerla de un día para otro.
Si llegaste hasta aquí es porque este contenido te ha gustado y eso me alegra. Pero antes de irte te pido un favor ¿Me dejas tu puntuación? Si lo haces me ayudas a seguir creando más contenido. Si además lo compartes también en tus redes sociales sería genial :)
Estudié Ingeniería de Telecomunicaciones y un máster MBA. Tras años dedicándome a la consultoría descubrí mi verdadera vocación: la nutrición. Ahora soy Técnico Superior y Máster Europeo en Dietética y Nutrición y sumo una bonita comunidad de decenas de miles de amantes de la vida saludable.
Uso cookies de analítica anónimas, propias para el correcto funcionamiento de mi sitio y para publicidad. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptar o personalizar tu configuración.
Funcionales
Siempre activo
Las cookies necesarias ayudan a hacer mi web utilizable activando funciones básicas como la navegación por sus páginas así como el acceso a sus áreas seguras. Esta web puede no funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento lo usamos con fines estadísticos y siempre de manera anónima. Sin un requerimiento juidicial, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información que almacenamos para este propósito no puede ser utilizada para identificarte.
Marketing
Este almacenamiento es para crear perfiles de usuario con los que poder personalizar la publicidad que mostramos yo o mis socios en mi web, o para caracterizar a los usuarios en uno o varias webs con fines de marketing similares a ese.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcionales
Siempre activo
Las cookies necesarias ayudan a hacer mi web utilizable activando funciones básicas como la navegación por sus páginas así como el acceso a sus áreas seguras. Esta web puede no funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento lo usamos con fines estadísticos y siempre de manera anónima. Sin un requerimiento juidicial, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información que almacenamos para este propósito no puede ser utilizada para identificarte.
Marketing
Este almacenamiento es para crear perfiles de usuario con los que poder personalizar la publicidad que mostramos yo o mis socios en mi web, o para caracterizar a los usuarios en uno o varias webs con fines de marketing similares a ese.
