La ropavieja de pata asada es una auténtica receta de aprovechamiento en épocas navideñas. Porque todos los años ocurre lo mismo en estas fechas, cocinas tanta cantidad para las comidas navideñas que al final siempre acaba sobrando.
Dale una segunda oportunidad a toda esa comida y transforma en una rica ropavieja los restos de pata asada y de papas arrugadas de tus comidas navideñas. Un guiso de aprovechamiento de legumbre, sin gluten y sin lactosa.
Con este plato evitarás el desperdicio de alimentos y al mismo tiempo te ayudará a ahorrar en la cesta de la compra de la semana en casa. En pocos minutos de forma muy fácil y con algunos ingredientes adicionales tendrás un sabroso plato típico de la cocina canaria para toda la familia.
Ingredientes de la ropavieja de pata asada
Procedimiento para hacer la ropavieja de pata asada
Prepara el sofrito
El turno de la pata asada, las papas y los garbanzos
Finaliza tu ropavieja de pata asada
Estos son los utensilios que has visto en la ropavieja de pata asada
Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.
- Todo amante de la cocina debe tener en casa un set de espátulas de silicona para preparar platos dulces y salados. La silicona es un material antiadherente y protege y prolonga la vida útil del resto de utensilios de tu cocina como pueden ser tus ollas y sartenes tras el cocinado. Asegúrate que la silicona es de grado alimentario FDA y BPA para que sea inocua. Además son muy cómodos de limpiar.
- Solo necesitas un único cuchillo universal de acero inoxidable para picar y trocear todas tus verduras e ingredientes. De alta durabilidad que previene la corrosión. No necesitarás tener muchos cuchillos cada uno para un ingrediente diferente, con uno universal tendrás esta labor solucionada en un único cuchillo.
Mis recetas populares
La ropavieja, una receta típica Canaria
La ropavieja es un plato muy representativo de la gastronomía canaria, tanto en época navideña como en cualquier época del año. Es un plato que se suele elaborar con restos de otros guisos como las garbanzas y de carnes como la ternera, el cerdo y el pollo. Es un plato de cuchara pero que se come seco y sin mucho líquido. Se acompaña con un sofrito elaborado con pimiento, cebolla, ajo y tomate.
La ropavieja canaria tradicional se sirve con papas fritas cortadas en dados y normalmente está mejor y de sabor más intenso si se come de un día para otro. Esta ropavieja de pata asada igualmente como la tradicional, también estará mucho más sabrosa y con los sabores bien asentados al comerla de un día para otro.
