Receta de nachos de pollo fit

Nachos de pollo fit

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Los nachos de pollo fit son ideales si te apetece un picoteo sencillo, ligero, informal y para comer con las manos. La comida mexicana es una de las más aceptadas y típicas para compartir y comer con las manos, en concreto los nachos mexicanos.

En esta ocasión vas a aprender a hacer una versión fit de esta popular comida, más saludable y rica en proteína. Si los acompañas de una salsa guacamole y una ensalada de pico de gallo tendrás una comida muy nutritiva y equilibrada.

Ingredientes de los nachos de pollo fit

— 400 g de pechuga de pollo
— 1 clara de huevo
— 20 gramos de pistachos sin cáscara
— 1/2 cucharadita de pimentón dulce
— 1/2 cucharadita de ajo granulado o en polvo
— 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
— 1/4 cucharadita de comino molido
— Pimienta negra molida
— 1 cucharadita de sal marina

Nuestros nachos fit, ahora a la cocina

Para la masa de los nachos de pollo fit

  • Triturar en una picadora la pechuga de pollo, los pistachos y la clara de huevo.
  • Añadir a la mezcla las especias y mezclar bien.
  • Colocar la mezcla de pollo y pistachos sobre una lámina de papel de hornear.
  • Cubrir la masa con otra lámina de papel de hornear.
  • Aplastar la mezcla de los nachos de pollo fit con con ayuda de un rodillo hasta que quede delgada, de 2 o 3 milímetros de grosor y con forma rectangular.
  • A continuación, quitar el papel superior y disponer la lámina de pollo sobre una bandeja de horno. 

Es el turno del horno para cocinar los nachos de pollo fit

  • Precalentar el horno a 200ºC y hornear el pollo durante 10 minutos. 
  • Pasado ese tiempo, sacar la lámina de horno y trocearla en triángulos pequeños, del tamaño de los nachos mexicanos, utilizando unas tijeras de cocina o un cortador de pizza. 
  • Volver a disponer los nachos de pollo sobre la bandeja de horno.
  • Hornear otros 10 minutos a 200ºC hasta que doren. Revisar constantemente para evitar que se quemen.
  • Dejar enfriar los nachos de pollo fit para que queden más crujientes y acompañar con salsa barbacoa, guacamole, pico de gallo o la salsa que más te guste. 

La importancia de las proteínas

La proteína es uno de los macronutrientes fundamentales que el cuerpo necesita para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los músculos y los tejidos gastados o dañados. Generan no solo los músculos, sino también los huesos, el corazón, el tubo digestivo, el aparato respiratorio, el cerebro, el sistema nervioso, la piel y el sistema endocrino, es decir, todos los tejidos del cuerpo.

Las proteínas las obtenemos a través de alimentos como la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, los frutos secos y las legumbres.

La combinación de una correcta ingesta de proteína con la realización de actividad física regular ayuda a potenciar y promover el crecimiento muscular y a fortalecer ligamentos y articulaciones.

Entre los múltiples beneficios de asegurar un correcto y suficiente aporte de proteínas diarias, destaca su sensación de saciedad, el mantenimiento de la masa muscular, la quema de grasas más eficiente, la construcción de tejidos y órganos del cuerpo y a reducir el riesgo de degradación muscular.

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