Receta para los rosquetes al microondas de proteína más irresistibles

Rosquetes al microondas de proteína

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Aprende a preparar una receta especialmente pensada para los más deportistas, unos rosquetes al microondas de proteína. Las proteínas son un macronutriente fundamental cuando se practica actividad física ya que son los ladrillos de los músculos y ayudan a reparar y a mantener una buena calidad muscular. También se encargan de la recuperación tras el desgaste provocado por el ejercicio.

Esta receta es una elaboración de rosquetes proteicos a base de skyr y con la cobertura del delicioso pudding de chocolate proteico que venden en Lidl y que me parecen los más conseguidos y ricos de los que he probado. Son super fáciles de hacer y los tendrás listos en cinco minutos de microondas.

Tómalos después de tu entrenamiento, como desayuno o como merienda. Además, no están pensados únicamente para deportistas sino que cualquier persona interesada en conservar su tono o masa muscular los puede tomar a la hora que quiera.

Ingredientes de los rosquetes al microondas:

— 70 gramos de claras de huevo pasteurizadas
— 100 gramos de skyr natural
— 5 gramos de levadura en polvo o polvo de hornear
— 100 gramos de harina integral
— 2 sobres de stevia o endulzante al gusto
— 1 pudding proteico de chocolate
— 1 barrita de proteínas sabor stracciatella

Nuestros rosquetes de proteína, ahora a la cocina:

Empieza preparando la masa de los rosquetes de proteína:

  • Mezclar en un bol las claras de huevo pasteurizadas, el Skyr y el endulzante. 
  • A continuación, añadir al bol la harina y la levadura.
  • Mezclar nuevamente todos los ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
  • Echar la mezcla en moldes de silicona para hacer rosquetes al microondas.

Ahora es el turno de cocinar los rosquetes al microondas:

  • Cocinar en el microondas a potencia media durante 5 minutos hasta que compruebes que están cocinados. Para comprobarlo, pinchar con un palillo en la masa de la rosquilla y comprobar que sale seco.
  • Dejar enfriar los rosquetes al microondas completamente.
  • Bañar la parte superior de los rosquetes en el pudding de chocolate para hacerle la cobertura.
  • Picar en trozos pequeños la barrita de proteínas.
  • Decorar los rosquetes al microondas distribuyendo por encima del pudding de chocolate algunos trozos de la barrita de proteínas.

¿Conoces el Skyr?

Si has pasado últimamente por el pasillo de los yogures del supermercado seguro que habrás leído esta palabra: Skyr.

El Skyr se ha ido abriendo paso últimamente en nuestro país y es uno de los superalimentos que están de moda. Su origen es islandés y aunque tiene consistencia de yogur, es realmente un queso.

Es un derivado lácteo, un queso fresco similar al queso fresco batido de nuestro país o también conocido como queso Quark. Tiene una consistencia muy cremosa con sabor sutilmente más ácido que el yogur tradicional con un aporte de grasas muy reducido y un alto valor de proteínas, alrededor de los 12 gramos por cada 100 gramos de producto, un valor realmente elevado y con proteínas de calidad.

También destaca por su versatilidad en la cocina, ya que puede comerse a cucharadas con fruta, frutos secos o cereales como podría comerse cualquier yogur, y también se puede utilizar como base para elaborar salsas, aliños para ensaladas, para añadir un extra de cremosidad a sopas o como en esta ocasión, para elaborar recetas dulces como pueden ser estos rosquetes al microondas de proteína.

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