Irresistibles tacos mexicanos de pescado

Tacos mexicanos de pescado

Si te gusta mi contenido ayúdame dejando tu valoración. Me motivarás mucho a seguir esforzándome en crear más contenido gratis con el que ayudar a más personas.

4.5/5 (2 Reviews)

Los tacos mexicanos de pescado se convertirán en tu receta favorita para comer pescado a partir de ahora. Si eres de las personas a las que le cuesta comer platos de pescado, te propongo esta receta y no podrás resistirte. Y es que, ¿a quién no le gustan los tacos? Le damos la vuelta a este rico plato utilizando lubina fresca canaria que tiene un sabor suave y sabroso, sin espinas y que al cocinarla queda súper jugosa.

Ingredientes de los tacos mexicanos de pescado

— 2 filetes de lubina
— Tortillas de trigo o de maíz
— 1/2 cucharadita de chile molido o de pimienta cayena molida
— 1 aguacate
— 40 gramos de col morada
— 1 lima
— 10 gramos de cilantro fresco
— 1 tomate pera
— Tabasco
— Sal marina
Queso feta

Nuestros tacos mexicanos de pescado, ahora a la cocina

Prepara el colorido pico de gallo:

  • Picar la col morada en juliana fina, es decir, en tiras lo más delgadas posibles.
  • Pelar, quitar las pepitas y picar el tomate en cuadritos pequeños.
  • Pelar y picar el aguacate en cuadritos pequeños.
  • Picar el cilantro fresco.
  • Echar en un bol la col morada, el tomate, el aguacate y el cilantro.
  • Añadir al bol el zumo de 1 lima, unas gotas de tabasco y sal marina al gusto.
  • Mezclar todos los ingredientes y reservar en un bol tapado, dentro del frigorífico hasta que vayas a utilizarlo en la receta de los tacos mexicanos de pescado.

Ahora es el turno del pescado:

  • Quitar la piel y cualquier espina a los filetes de lubina. Para ello, haz un corte en el extremo de la cola, introduce el cuchillo bien afilado a ras de la piel y desliza suavemente por todo el lomo de la lubina para retirar la piel.
  • Trocear los filetes de lubina ya limpios en tiras de aproximadamente 2 cm de grosor.
  • Pintar la lubina con aceite de oliva y espolvorear chile molido al gusto.
  • Cocinar el pescado en una sartén hasta que esté dorado por todas las caras.

Para finalizar, monta tus tacos mexicanos de pescado:

  • Cortar las tortillas de trigo y hacerlas más pequeñas utilizando un cortador redondo.
  • Calentar y dorar las tortillas de trigo en una sartén por ambas caras.
  • Disponer en el centro de cada tortilla un trozo de lubina.
  • Añadir a cada taco unas cucharadas de la ensalada de col, tomate y aguacate.
  • Finalizar con queso feta desmigado.

Si has llegado hasta aquí es porque este contenido te ha parecido interesante y eso me alegra mucho. Pero antes de que te vayas me gustaría pedirte un pequeño favor: ¿podrías dejarme tu voto? Haciéndolo me estarás ayudando a crear más contenido gratuito con el que motivar a más personas a cocinar y a comer sano. ¿Me ayudas?

4.5/5 (2 Reviews)