Receta de torrijas rellenas de chocolate para triunfar en Semana Santa

Torrijas rellenas de chocolate

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Llega la época por excelencia para comer torrijas. Es uno de los postres más tradicionales en España, pero es en Semana Santa cuando su consumo es más habitual y en esta ocasión vas a aprender a preparar las torrijas rellenas de chocolate y en versión saludable.

Existen muchas versiones de este tradicional postre: fritas, al horno, con azúcar, elaboradas con diferentes tipos de pan… En esta ocasión haremos una versión saludable, sin azúcar ni fritos y además, las vamos a rellenar con chocolate y crema de cacahuete. Utilizaremos para hacerlas un pan de molde de semillas bajo en azúcares, que además de quedar muy esponjoso es un tipo de pan muy socorrido para tener siempre en casa.

Vamos a ver el paso a paso para hacer unas torrijas rellenas de chocolate y crema de cacahuete para disfrutar de estas tradiciones de forma saludable.

Ingredientes de las torrijas rellenas de chocolate

— 6 rebanadas de pan de molde de semillas
— 2 huevos
— 1 taza de leche semidesnatada
— 1 cucharadita de esencia de vainilla
— 3 onzas de chocolate 85%
— 3 cucharadas de crema cacahuete
— Fresas
— Arándanos

Nuestras torrijas de Semana Santa saludables, ahora a la cocina

Empieza preparando las torrijas rellenas de chocolate:

  • Echar en un plato hondo o en una fuente cuadrada el huevo, la leche, la vainilla y la canela. 
  • Batir con unas varillas de mano hasta integrar bien y que la mezcla quede homogénea.
  • Disponer una rebanada de pan sobre un plato o sobre la encimera de la cocina.
  • Untar el centro del pan con crema de cacahuete sin llegar a los bordes. 
  • Añadir un cuadrito de chocolate negro sobre la crema de cacahuete
  • Poner otra tapa del pan sobre éste y apretar ligeramente. 
  • Repetir el proceso con el resto del pan.

Para acabar, cocina en la sartén las torrijas saludables para Semana Santa:

  • Bañar el pan relleno en la mezcla de huevo y leche que hemos preparado previamente.
  • Dorar el pan por ambas caras en una sartén. 
  • Servir las torrijas rellenas de chocolate acompañadas con fresas y arándanos.

El origen de las torrijas en Semana Santa:

Su origen es de los más antiguos que conocemos ya que las torrijas son una rebanada de pan duro, de hace varios días, que se empapa en leche, almíbar, azúcar, se reboza y se fríe.

Aunque hay escritos que hacen referencia a ellas en los siglos IV y V, no hay escritos de ellas tal y como se conocen actualmente hasta el siglo XV, que servían para ayudar a la recuperación post parto de las mujeres de la época. Los expertos creen que se empezó a popularizar y a consumir en Semana Santa debido a la necesidad de aprovechar el pan sobrante durante el tiempo que no se podía comer carne, es decir, en la Cuaresma y la Semana Santa.

Las torrijas no solo son típicas en Españas sino que prácticamente todos los países en Europa las consumen, en diferentes versiones propias como pueden ser por ejemplo, las tan alabadas y conocidas tostadas francesas.

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