Entre los meses de primavera y verano la naturaleza nos regala los frutos rojos, también conocidos como frutas del bosque. De delicioso sabor y un tesoro a nivel nutricional. En estos meses están en temporada y son de proximidad, por lo que están mucho más sabrosos y son más nutritivos que en cualquier otra época del año.
Sigue mis consejos de nutrición y cuando vayas al supermercado comprueba que en su etiqueta los frutos rojos sean de productores locales y fíjate bien en su color. Cuanto más intenso sea, mejores serán sus propiedades. Los más conocidos y utilizados son las fresas, las frambuesas y los arándanos, pero también es muy habitual encontrar grosellas, cerezas o moras.
Beneficios de los frutos rojos
Muy versátiles en la cocina
Por otro lado, los frutos rojos alegran cualquier plato y puedes consumirlos de diversas maneras porque son muy versátiles y vistosos:
Si no vas a consumirlos pronto puedes congelarlos en una bolsa zip, y si quieres disfrutarlos en cualquier época del año, en el supermercado hay gran variedad de frutos rojos congelados.
Los frutos rojos son tus aliados dulces de tu dieta keto
En la dieta keto o cetogénica no tienes que eliminar por completo el consumo de frutas, sino que tienes que elegirlas de forma inteligente, optando por aquellas que son más reducidas en hidratos de carbono.
Esas frutas son los frutos rojos, que tienen alrededor de 2 gramos de hidratos de carbono por cada cuarto de taza. Podrás de este modo darle un toque fresco a tus platos keto y añadir a tu dieta keto un extra de antioxidantes y de vitamina C.
¿Cómo tomarlas? Intenta que vayan acompañadas siempre por algo de grasa o proteína para que la subida de glucosa sea menor cuando las tomes. Por ejemplo, unas fresas con nata (nata montada sin azúcar), añadirla a tu ensalada, al yogur o en tus tortitas keto del desayuno.
