Los batidos con frutas y verduras, o también muy conocidos como smoothies son una bebida y al mismo tiempo un alimento delicioso. Te sacian, te hidratan, te aportan energía y te ayudan a aumentar tus raciones diarias de fruta y de verdura.
Pero tomar un batido no siempre es sinónimo de una bebida saludable, dejará de serlo si en lugar de frutas y verduras utilizas como ingredientes azúcar, siropes, helados o chocolates azucarados, por lo que deberás siempre seguir estos consejos para su preparación.
Aprende a hacer batidos con frutas y verduras muy saludables y saciantes siguiendo estos 5 sencillos pasos.
Antes de empezar, y en primer lugar, debes tener en cuenta que es mucho mejor hacerlos en una batidora que en una licuadora o extractor. Esto es porque batiendo la fruta y la verdura te tomarás también su fibra, pero si haces zumo en una licuadora la estarías eliminando.
5 consejos para que tus batidos con frutas y verduras sean saludables, ricos y apetecibles
- Añade una pieza de fruta para aportar dulzor y sabor a tu batido. Elígelas siempre de temporada porque te proporcionan los nutrientes que tu cuerpo necesita en cada época del año. Varíalas a diario: plátano, piña, papaya, fresas, arándanos, melón, pera, manzana…
- Suma un plus de nutrientes añadiendo verduras y hojas verdes a tus batidos con frutas y verduras. No te preocupes, apenas lo notarás en el sabor. Las más típicas son las espinacas, las acelgas, el apio o la lechuga.
- A continuación, tus batidos con frutas y verduras tienen que tener una base líquida sin azúcar. Puede ser leche semidesnatada, yogur o kéfir. Si prefieres que tu batido sea sin lácteos utiliza bebidas vegetales sin azúcar, como la de almendras, la de avena, de arroz o de soja. Puedes hacer tu batido más ligero y refrescante si usas agua de coco.
- Hazlo más cremoso y saciante añadiendo una grasa saludable. Prueba con el aguacate, el coco rallado, los frutos secos, las semillas o la mantequilla de cacahuete. Verás que no vuelves a tener hambre pasadas muchas horas.
- Puedes terminar con un extra de sabor si utilizas canela molida, stevia, cacao puro, vainilla, jengibre o té matcha. O incluso hierbas aromáticas como la hierba buena.
Verduras y hojas verdes más típicas que puedes incluir en tu batido
Algunas ideas para tus batidos con frutas y verduras
Tira de imaginación y atrévete a probar diferentes combinaciones de smoothies con verdura muy nutritivas y de temporada como estas: