El cacao es un superalimento y tomarlo de forma moderada ofrece muchas virtudes para tu salud: es rico en antioxidantes como los polifenoles, los flavonoides y las catequinas. Por eso es tan importante saber cómo comprar el mejor chocolate o cómo comprar el mejor cacao en polvo para asegurarte de que te beneficias de todas sus propiedades.
También te ayudará a reducir la presión arterial y a mejorar tus parámetros de colesterol. Al tomarlo te relajarás porque hará que disminuyan tus niveles de cortisol, la hormona del estrés. Sus flavonoides se relacionan directamente con tu desempeño cognitivo, es decir, ayudan a mejorar tu memoria y aprendizaje. También es rico en magnesio, uno de los minerales más importantes para la recuperación muscular, lo que lo hace también ideal para deportistas.
Aunque el chocolate tradicionalmente ha tenido fama de alimento poco sano no es así. Solo debes saber elegirlo para que sea saludable y disfrutarlo con moderación. Nunca más de 1 o 2 onzas o cuadritos, unos 20-40 gramos, distribuidos durante el día. Debes comprobar que su porcentaje de cacao sea alto, como mínimo un 70%, ya que cuanto mayor sea su contenido de cacao mayor será su aporte de flavonoides, menor el de azúcar y, por lo tanto, será más sano.
Hay marcas que le añaden edulcorantes como la stevia. Mi recomendación siempre es que te acostumbres poco a poco al sabor amargo del chocolate para que a medida que pase el tiempo no sientas la necesidad de añadir ni azúcar ni aditivos a los alimentos naturales. Otras marcas le añaden maltitol, un edulcorante que puede causar un desequilibrio en nuestra flora intestinal, incluso puede tener efectos laxantes en algunas personas.
Comprar el mejor chocolate en tableta
Tableta de chocolate 85% y 95% de J.D. GROSS
Lidl ofrece chocolate negro con el sello de calidad FAIRTRADE, lo que significa que el cacao ha sido elaborado y comercializado de manera justa, apoyando a los trabajadores y agricultores para que mejoren su calidad de vida. Al tener un 85% y 95% de cacao respectivamente tienen poca cantidad de azúcar por lo que lo convierte en un opción muy recomendable si quiere comprar el mejor chocolate. Es muy cremoso y suave y viene troceado en onzas o cuadritos de 15 gramos, más grandes que la mayoría de marcas.
Puedes encontrarlo en supermercados Lidl.
