Muchos lunes regresan los remordimientos de haber comido un poco de más durante el fin de semana. Nos pasa a todas (y a todos), ya lo sabes. También sabes que después de los remordimientos vienen cosas del tipo: “esta semana a base de lechuga”, “el lunes sólo comeré frutas”, “hoy no ceno”… Y todo así, en bucle.
Está claro que tienes que retomar los hábitos saludables, el control de tu alimentación y desintoxicar tu cuerpo, pero no a cualquier precio ni de cualquier forma. Vuelve a retomar hábitos saludable, sin eliminar ninguna comida ni nutriente. Aumenta la ingesta de verduras y frutas y, sobre todo, bebe mucha agua. En unos días, todo volverá a la normalidad.
Para ayudarte te traigo esta idea para un almuerzo saciante, saludable y delicioso: Espaguetis con sepia y tomate. Una receta saludable de pasta muy fácil y rápida de preparar.
Espaguetis con sepia y tomate
Prueba esta forma de comer pescado y se convertirá en tu favorita. Un plato equilibrado y saludable.
2
raciones10
minutes20
minutes305
kcalMantener la pantalla encendida
Ingredientes
100 gr. de espaguetis integrales
1/2 cebolla blanca
1 tomate maduro
200 gr. de sepia, choco o calamar
Perejil
Ajo en polvo
Sal marina
1 de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones para preparar espaguetis con sepia y tomate
- Hervir la pasta
- Llenar una olla con agua y cuando rompa a hervir, echamos los espaguetis.
- Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cuando esté al dente, retirar del fuego, escurrir y reservar.
- Cocinar la sepia y el tomate
- Picar la cebolla en cubos pequeños.
- Sofreírla en una sartén a fuego medio-bajo con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Pelar el tomate, quitarle las semillas y picarlo en taquitos pequeños.
- Cuando la cebolla se vea de color transparente, añadir el tomate y seguir cocinando.
- Añadir sal y perejil al gusto. El perejil puede ser fresco o seco.
- Lavar y trocear la sepia, choco o calamar en dados de 1 o 2 centímetros de grosor.
- Espolvorear por encima ajo en polvo y perejil picado.
- Añadir la sepia troceada a la sartén con las verduras.
- Cocinar hasta que la sepia se vea de color blanco.
- Una vez cocinada la sepia y el tomate, añadir los espaguetis previamente cocidos.
- Mezclar y cocinar unos minutos para que se integren los sabores.
- Servir con perejil picado por encima.
Utensilios utilizados
Espátulas de siliconaCompra aquí el set de 3 piezas de espátulas de silicona
Olla de cocina con tapaCompra aquí la olla de 28 cm para todo tipo de cocinas
Trucos y consejos
- Puedes utilizar calamar, sepia o choco para hacer la receta. Puedes comprarlo fresco, limpiarlo y trocearlo, o comprarlo congelado y ya cortado en tiras o anillas.
Valores nutricionales
- Tamaño de ración: 253 g
- Calorías: 305kcal
- Grasa: 7g
- Sodio: 353mg
- Potasio: 631mg
- Carbohidratos: 38g
- Carbohidratos netos: 31g
- Fibra: 7g
- Azúcar: 0g
- Proteína: 22g
- Vitamina A: 70mcg
- Vitamina C: 15mg
- Calcio: 55mg
- Hierro: 6mg
