Espaguetis con sepia y tomate, italiano de pasta y pecaso

Espaguetis con sepia y tomate
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Muchos lunes regresan los remordimientos de haber comido un poco de más durante el fin de semana. Nos pasa a todas (y a todos), ya lo sabes. También sabes que después de los remordimientos vienen cosas del tipo: “esta semana a base de lechuga”, “el lunes sólo comeré frutas”, “hoy no ceno”… Y todo así, en bucle.

Está claro que tienes que retomar los hábitos saludables, el control de tu alimentación y desintoxicar tu cuerpo, pero no a cualquier precio ni de cualquier forma. Vuelve a retomar hábitos saludable, sin eliminar ninguna comida ni nutriente. Aumenta la ingesta de verduras y frutas y, sobre todo, bebe mucha agua. En unos días, todo volverá a la normalidad.

Para ayudarte te traigo esta idea para un almuerzo saciante, saludable y delicioso: Espaguetis con sepia y tomate. Una receta saludable de pasta muy fácil y rápida de preparar.

Espaguetis con sepia y tomate

Receta por María Alcázar
5.0 de 1 voto
Cocina: PastaDificultad: Fácil
Raciones

2

raciones
Preparación

10

minutes
Cocinado

20

minutes
Calorías

305

kcal

Prueba esta forma de comer pescado y se convertirá en tu favorita. Un plato equilibrado y saludable.

Modo cocinando

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Ingredientes

  • 100 gr. de espaguetis integrales

  • 1/2 cebolla blanca

  • 1 tomate maduro

  • 200 gr. de sepia, choco o calamar

  • Perejil

  • Ajo en polvo

  • Sal marina

  • 1 de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones para preparar espaguetis con sepia y tomate

  • Hervir la pasta
  • Llenar una olla con agua y cuando rompa a hervir, echamos los espaguetis.
  • Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Cuando esté al dente, retirar del fuego, escurrir y reservar.
  • Cocinar la sepia y el tomate
  • Picar la cebolla en cubos pequeños.
  • Sofreírla en una sartén a fuego medio-bajo con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  • Pelar el tomate, quitarle las semillas y picarlo en taquitos pequeños.
  • Cuando la cebolla se vea de color transparente, añadir el tomate y seguir cocinando.
  • Añadir sal y perejil al gusto. El perejil puede ser fresco o seco.
  • Lavar y trocear la sepia, choco o calamar en dados de 1 o 2 centímetros de grosor.
  • Espolvorear por encima ajo en polvo y perejil picado.
  • Añadir la sepia troceada a la sartén con las verduras.
  • Cocinar hasta que la sepia se vea de color blanco.
  • Una vez cocinada la sepia y el tomate, añadir los espaguetis previamente cocidos.
  • Mezclar y cocinar unos minutos para que se integren los sabores.
  • Servir con perejil picado por encima.

Trucos y consejos

  • Puedes utilizar calamar, sepia o choco para hacer la receta. Puedes comprarlo fresco, limpiarlo y trocearlo, o comprarlo congelado y ya cortado en tiras o anillas.

Valores nutricionales

  • Serving Size: 253g
  • Calorías: 305kcal
  • Carbohidratos: 38g
  • Proteína: 22g
  • Grasas: 7g
  • Sodio: 353mg
  • Potasio: 631mg
  • Fibra: 7g
  • Azúcar: 0g
  • Vitamina A: 70IU
  • Vitamina C: 15mg
  • Calcio: 55mg
  • Hierro: 6mg
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