Porridge básico de avena con granada, semillas y coco

Al igual que me gusta disfrutar de un desayuno tardío los fines de semana, me gusta saborear y disfrutar del sabor de las mañanas relajada desde temprano, sin prisas, ver cómo termina de aparecer el sol, el fresquito del amanecer entrando por la ventana…  Y para rematar, un desayuno como una reina: porridge básico de avena con topping de granada, pipas de calabaza y coco rallado, una auténtica explosión y contraste de sabores.

Este desayuno contiene todos los macronutrientes que necesita tu cuerpo para comenzar el día con energía y bien nutrido: proteína, hidratos de carbono y grasas saludables.

Espero que te guste mi receta básica del porridge de avena o también conocido como gachas de avena. Disfrútala en tus desayunos de fines de semana y también en tu día a día. Puedes prepararla en el momento o la noche anterior.

Añade fruta, semillas y frutos secos como topping para potenciar el aporte en grasas saludables, vitaminas y minerales de tu desayuno.

Porridge básico de avena con granada, semillas y coco

Receta por María Alcázar

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Receta básica para hacer un porridge básico de avena, que servirá de base de tus desayunos al acompañarla con los toppings que más te gusten.

Cocina: Desayunos y meriendasDificultad: Fácil

Raciones

Adjust servings

+

–

1

raciones

Preparación

2

minutes

Cocinado

10

minutes

Calorías

361

kcal

Modo cocinando

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Ingredientes

• 35 gr. de copos de avena

• 100 ml. de agua

• 2 claras de huevo

• 1 cda. de chía

• 2 sobres de stevia

• Canela en polvo

• Esencia de vainilla

• 2 cda. de granada

• 1 cda. de pipas de calabaza

• 1 cdita. de coco rallado

Procedimiento para hacer porridge básico de avena

• Echar en una olla la avena, la chía y el agua.
• Calentar y cuando empiece a hervir, echar las claras de huevo sin parar de remover y a fuego lento para evitar que se pegue. De este modo, no se hará ningún grumo ni se quedará nada cuajado sin textura de huevo.
• Añadir la canela, la vainilla y la stevia.
• Dejar espesar hasta que el porridge básico de avena quede muy cremoso.
• Una preparada la avena, servirla en un bol.
• Decorar con los toppings para potenciar el sabor y propiedades del porridge básico de avena. He utilizado granada, pipas de calabaza y coco rallado.

Utensilios utilizados

• 
  Batidor de varillas manualComprar aquí el batidor de varillas de silicona
• 
  Cucharas medidorasCompra aquí las cucharas medidoras multicolor
• 
  Olla de cocina con tapaCompra aquí la olla de 28 cm para todo tipo de cocinas

Trucos y consejos

• Si no te convence el huevo para el porridge, puedes cocinar la avena con leche. Puedes utilizar leche de vaca o si no tomas lácteos, puedes hacerlo utilizando bebida vegetal sin azúcar. En concreto, hazlo con 200ml de leche o bebida vegetal en lugar del agua y los huevos.
• Puedes variar el sabor de tu porridge añadiendo cacao puro en polvo sin azúcar a la mezcla justo en el momento que añades la canela y la vainilla.
• Si quieres añadir más proteína a tu desayuno, agrega un cacito o scoop de proteína en polvo Whey en el momento que añadirías el huevo. Puedes utilizar proteína de sabores como la vainilla, el chocolate, la fresa… o utilizarla de sabor neutro y que seas tú quien varíes los sabores al gusto con especias o cacao.

Valores nutricionales

• Tamaño de ración: 260 g
• Calorías: 361kcal
• Grasa: 16g
• Sodio: 114mg
• Potasio: 483mg
• Carbohidratos: 34g
• Carbohidratos netos: 24g
• Fibra: 10g
• Azúcar: 1g
• Proteína: 19g
• Vitamina A: 2mcg
• Vitamina C: 5mg
• Calcio: 129mg
• Hierro: 5mg