Granola de chocolate con fruta y yogur, el desayuno ideal para tu flora intestinal

Papaya con granola de chocolate y yogur
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Fruta, yogur y cereales, una receta para un desayuno muy completo y saludable que puedes tomar cada mañana. Además, servidos en la misma payaya, queda muy vistoso. Una granola de chocolate con fruta y yogur que será tu desayuno más completo, saludable y con todos los macronutrientes, pero también puede ser ideal para una buena merienda saludable.

Para hacerla he utilizado como ingredientes principales fruta canaria de proximidad y de temporada, copos de avena y una mezcla de semillas y de frutos secos. 

Al combinarla con fruta de temporada y yogur, será el desayuno ideal para tu flora intestinal.

Como la granola lleva algo de tiempo de horneado, cocinaremos bastante cantidad y la guardaremos en un recipiente hermético una vez se enfríe. Quítala de la vista porque es tan rica que te la comerás a cucharadas sin darte cuenta.

Granola de chocolate con fruta y yogur

Receta por María Alcázar
5.0 de 1 voto
Cocina: Desayunos y meriendasDificultad: Fácil
Raciones

8

raciones
Preparación

5

minutes
Cocinado

40

minutes
Calorías

316

kcal

Aprende a preparar una deliciosa granola de chocolate para acompañar tu fruta y tu yogur. Un desayuno ideal para mejorar la flora intestinal.

Modo cocinando

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Ingredientes para hacer granola de chocolate y yogur

  • Para la granola de chocolate
  • 100 gr. de copos de avena

  • 50 gr. de mezcla de 4 semillas: lino marrón, mijo pelado, sésamo natural y pipas de girasol

  • 1 cda. de semillas de chía

  • 50 gr. de nueces picadas

  • 30 gr. de almendras fileteadas

  • 30 gr. de pistachos picados

  • 2 cda. de sirope de agave

  • 2 cda. de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cdita. de canela

  • 1 cda. de cacao en polvo sin azúcar

  • Para el relleno de la papaya
  • 1 papaya canaria

  • 2 yogures griego al natural sin azúcar

  • Frutos rojos variados

  • 1 kiwi

  • 1 plátano de Canarias

Instrucciones para la granola de chocolate

  • Preparar la granola de chocolate
  • Echar en un bol grande todos los ingredientes secos de la granola y mezclar. 
  • Agregar al bol el sirope de agave y el aceite de oliva virgen extra y remover hasta que la avena y los frutos secos estén bien impregnados por el aceite y el sirope. 
  • Precalentar el horno a 120ºC.
  • Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
  • Disponer y esparcir bien la mezcla de granola sobre bandeja de horno de forma que quede una lámina muy delgada para que se hornee correctamente.
  • Hornear a 120ºC durante 20 minutos. 
  • Sacar la bandeja del horno y remover la granola para que se dore uniformemente. 
  • Volver a hornear a 120ºC durante otros 20 minutos.   
  • Sacar la granola del horno y dejarla enfriar.
  • Preparar la papaya
  • Cortar una papaya longitudinalmente por la mitad.
  • Retirar las semillas de la papaya.
  • Rellenar el centro de la papaya en donde estaban las semillas con yogur griego natural.
  • Añadir la granola de chocolate por encima 
  • Decorar con kiwi, plátano y frutos rojos.

Vídeo de la receta

Trucos y consejos

  • Esta receta es ideal para versionarla a tu gusto utilizando otro frutos secos y semillas.

Valores nutricionales

  • Serving Size: 200g
  • Total number of serves: 8
  • Calorías: 316kcal
  • Carbohidratos: 27g
  • Proteína: 9g
  • Grasas: 18g
  • Sodio: 29mg
  • Potasio: 560mg
  • Fibra: 7g
  • Azúcar: 14g
  • Vitamina A: 201IU
  • Vitamina C: 75mg
  • Calcio: 129mg
  • Hierro: 3mg

¿Qué es la granola y cómo se come?

Es una receta muy fácil y saludable que mezcla frutas deshidratadas, cereales, semillas y frutos secos. Se mezcla utilizando aceite y miel y se hornea, dando como resultado unos bocados crujientes y deliciosos.

Es muy versátil para tu desayuno, para acompañar frutas y yogur y también para un tentempié o merienda a cualquier hora del día.

Para hacer una granola saludable lo ideal es que contenga la mínima cantidad de azúcar y que si utilizas frutas deshidratadas, éstas sean sin azúcar añadida.

La grasa vegetal utilizada para la elaboración de esta granola de chocolate debe ser saludable, preferiblemente aceite de oliva o aceite de coco.

Beneficios de la granola de chocolate

Si tomas granola de chocolate, sin azúcar, saludable y la combinas con yogur y con fruta, podrás notar los siguientes beneficios:

  • Sensación de saciedad durante todo el día.
  • Mejora de tu flora intestinal.
  • Control de la acidez estomacal.
  • Mejor tránsito intestinal.
  • Energía prolongada y estable durante horas.
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