Fruta, yogur y cereales, una receta para un desayuno muy completo y saludable que puedes tomar cada mañana. Además, servidos en la misma payaya, queda muy vistoso. Una granola de chocolate con fruta y yogur que será tu desayuno más completo, saludable y con todos los macronutrientes, pero también puede ser ideal para una buena merienda saludable.
Para hacerla he utilizado como ingredientes principales fruta canaria de proximidad y de temporada, copos de avena y una mezcla de semillas y de frutos secos.
Al combinarla con fruta de temporada y yogur, será el desayuno ideal para tu flora intestinal.
Como la granola lleva algo de tiempo de horneado, cocinaremos bastante cantidad y la guardaremos en un recipiente hermético una vez se enfríe. Quítala de la vista porque es tan rica que te la comerás a cucharadas sin darte cuenta.
Granola de chocolate con fruta y yogur
Aprende a preparar una deliciosa granola de chocolate para acompañar tu fruta y tu yogur. Un desayuno ideal para mejorar la flora intestinal.
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raciones5
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Ingredientes para hacer granola de chocolate y yogur
- Para la granola de chocolate
100 gr. de copos de avena
50 gr. de mezcla de 4 semillas: lino marrón, mijo pelado, sésamo natural y pipas de girasol
1 cda. de semillas de chía
50 gr. de nueces picadas
30 gr. de almendras fileteadas
30 gr. de pistachos picados
2 cda. de sirope de agave
2 cda. de aceite de oliva virgen extra
1 cdita. de canela
1 cda. de cacao en polvo sin azúcar
- Para el relleno de la papaya
1 papaya canaria
2 yogures griego al natural sin azúcar
Frutos rojos variados
1 kiwi
1 plátano de Canarias
Instrucciones para la granola de chocolate
- Preparar la granola de chocolate
- Echar en un bol grande todos los ingredientes secos de la granola y mezclar.
- Agregar al bol el sirope de agave y el aceite de oliva virgen extra y remover hasta que la avena y los frutos secos estén bien impregnados por el aceite y el sirope.
- Precalentar el horno a 120ºC.
- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
- Disponer y esparcir bien la mezcla de granola sobre bandeja de horno de forma que quede una lámina muy delgada para que se hornee correctamente.
- Hornear a 120ºC durante 20 minutos.
- Sacar la bandeja del horno y remover la granola para que se dore uniformemente.
- Volver a hornear a 120ºC durante otros 20 minutos.
- Sacar la granola del horno y dejarla enfriar.
- Preparar la papaya
- Cortar una papaya longitudinalmente por la mitad.
- Retirar las semillas de la papaya.
- Rellenar el centro de la papaya en donde estaban las semillas con yogur griego natural.
- Añadir la granola de chocolate por encima
- Decorar con kiwi, plátano y frutos rojos.
Utensilios utilizados
Cucharas medidorasCompra aquí las cucharas medidoras multicolor
Espátulas de siliconaCompra aquí el set de 3 piezas de espátulas de silicona
Cuchillo de cocinaCompra aquí el cuchillo de cocina de acero inoxidable marca ARCOS
Fuentes para hornoCompra aquí el set de fuentes transparentes para horno
Trucos y consejos
- Esta receta es ideal para versionarla a tu gusto utilizando otro frutos secos y semillas.
Valores nutricionales
- Tamaño de ración: 200 g
- Número total de porciones: 8
- Calorías: 316kcal
- Grasa: 18g
- Sodio: 29mg
- Potasio: 560mg
- Carbohidratos: 27g
- Carbohidratos netos: 20g
- Fibra: 7g
- Azúcar: 14g
- Proteína: 9g
- Vitamina A: 201mcg
- Vitamina C: 75mg
- Calcio: 129mg
- Hierro: 3mg
¿Qué es la granola y cómo se come?
Es una receta muy fácil y saludable que mezcla frutas deshidratadas, cereales, semillas y frutos secos. Se mezcla utilizando aceite y miel y se hornea, dando como resultado unos bocados crujientes y deliciosos.
Es muy versátil para tu desayuno, para acompañar frutas y yogur y también para un tentempié o merienda a cualquier hora del día.
Para hacer una granola saludable lo ideal es que contenga la mínima cantidad de azúcar y que si utilizas frutas deshidratadas, éstas sean sin azúcar añadida.
La grasa vegetal utilizada para la elaboración de esta granola de chocolate debe ser saludable, preferiblemente aceite de oliva o aceite de coco.
Beneficios de la granola de chocolate
Si tomas granola de chocolate, sin azúcar, saludable y la combinas con yogur y con fruta, podrás notar los siguientes beneficios:
- Sensación de saciedad durante todo el día.
- Mejora de tu flora intestinal.
- Control de la acidez estomacal.
- Mejor tránsito intestinal.
- Energía prolongada y estable durante horas.
