Si te gustan mis recetas dejándome tu valoración me ayudas mucho y me motivarás a seguir creando más para ayudar cada vez a más personas.
5/5
(1 voto)
25 minutos
2 raciones
319 kcal
Dificultad fácil
Hoy me antojé de comida peruana, así que esto fue lo que salió. Un delicioso arroz chaufa de marisco. Te comparto receta que como siempre, es una receta saludable, fácil y rápida de hacer.
Perú tiene muchos platos con arroz, y esta receta es de mis favoritas de la comida peruana junto con el ceviche. Es una receta fusión del arroz frito chino, con el toque y el sabor típico de Perú.
Ingredientes del arroz chaufa de marisco
120 gramos de arroz cocido
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 zanahoria
2 huevos
200 gramos de mariscos y pescado variado (yo utilicé una bolsa de mariscos congelados)
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones para hacer arroz chaufa de marisco
Sofreír con un poquito de aceite de oliva los mariscos en una sartén.
Cuando los mariscos estén listos, los reservamos en un plato aparte.
Cortar en cubos pequeños todas las verduras: la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo.
Cocinar las verduras en la misma sartén en la que cocinamos previamente los mariscos. Si fuera necesario, agregar un poco más de aceite de oliva. Te recomiendo hacerlo en este orden para que las verduras se cocinen perfectamente: primero dorar los ajos, luego añadirle la cebolla y cuando esté transparente, agregar el resto de verduras.
Mientras se sofríen las verduras, hacer una tortilla francesa con los 2 huevos.
Cortar en cubos la tortilla francesa y reservarla.
Una vez las verduras estén listas, añadir a esa misma sartén los mariscos y el arroz.
Añadir un chorrito de salsa de soja, al gusto de cada uno. Cuidado, no te pases con la cantidad de salsa, porque si te pasas, te va a quedar un arroz chaufa muy salado.
Remover la sartén para que se mezclen todos los sabores.
Finalmente añadir la tortilla francesa troceada.
Servir.
En mi próximo antojo de comida peruana, le tocará el turno al ceviche, pero me voy a animar a variar el tradicional de pescado y voy a hacer un ceviche de mango, ideal para el verano.
Si has llegado hasta aquí es porque mi contenido te ha resultado interesante. Si es así, dejándome tu valoración me ayudas mucho y me motivarás a seguir creando más contenido para ayudar cada vez a más personas.
Estudié Ingeniería de Telecomunicaciones y un máster MBA. Tras años dedicándome a la consultoría tecnológica descubrí mi verdadera vocación: la nutrición. Ahora, soy Técnico Superior y Máster Europeo en Dietética y Nutrición y atesoro una bonita comunidad de personas que, como tú, abrazan la vida saludable.
Para el correcto funcionamiento de este sitio web mis socios y yo usamos tecnologías como las cookies para mejorar tu experiencia de navegación, elaborar analíticas y mostrarte anuncios personalizados. Tu consentimiento a estas tecnologías nos permitirá procesar datos como tu comportamiento de navegación en mi sitio o tus identificadores únicos. Sin tu consentimiento o retirando tu consentimiento las características y funciones de mi sitio web pueden verse afectados negativamente.
Funcionales
Siempre activo
Las cookies necesarias ayudan a hacer mi web utilizable activando funciones básicas como la navegación por sus páginas así como el acceso a sus áreas seguras. Esta web puede no funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento lo usamos con fines estadísticos y siempre de manera anónima. Sin un requerimiento juidicial, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información que almacenamos para este propósito no puede ser utilizada para identificarte.
Marketing
Este almacenamiento es para crear perfiles de usuario con los que poder personalizar la publicidad que te mostramos mis socios o yo en mi sitio web, o para caracterizar a los usuarios en uno o varias webs con fines de marketing similares a ese.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcionales
Siempre activo
Las cookies necesarias ayudan a hacer mi web utilizable activando funciones básicas como la navegación por sus páginas así como el acceso a sus áreas seguras. Esta web puede no funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento lo usamos con fines estadísticos y siempre de manera anónima. Sin un requerimiento juidicial, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información que almacenamos para este propósito no puede ser utilizada para identificarte.
Marketing
Este almacenamiento es para crear perfiles de usuario con los que poder personalizar la publicidad que te mostramos mis socios o yo en mi sitio web, o para caracterizar a los usuarios en uno o varias webs con fines de marketing similares a ese.
