Desayunos que alimentan el alma y nos nutren y llenan de antioxidantes. Una receta saludable para desayunar, deliciosa, rápida y fácil. Batido con arándanos, muy cremoso y con proteína. Los arándanos son una variedad de frutas del bosque, bajos en azúcares y altos en antioxidantes y flavonoides.

Si a estas propiedades le sumamos su buen sabor y versatilidad para hacer batidos, postres, incluso para darle un toque diferente a las ensaladas, los arándanos se convierte es un ingrediente inmejorable. Te comparto la receta de este batido con arándanos que estoy segura que te encantará.

Batido con arándanos cremoso y proteico

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Receta por María Alcázar Cocina: Desayunos y meriendasDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Preparación

minutes

Cocinado

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Calorías

296

kcal

Receta fresca para desayunar un batido con arándanos, muy cremoso y con proteína. Los arándanos son bajos en azúcares, altos en antioxidantes y flavonoides.

Modo cocinando

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Ingredientes

90 gr. 90 de yogur griego natural sin azúcar
90 ml. 90 de leche
70 gr. 70 de requesón o ricotta
20 gr. 20 de arándanos
Stevia o endulzante sin calorías al gusto (opcional)

procedimiento para hacer el batido con arándanos cremoso y proteico

Echar en el vaso de una batidora la leche, el yogur, el requesón y los arándanos.
Batir hasta obtener una consistencia cremosa.
De forma opcional puedes añadir stevia o endulzante sin calorías al gusto.

Vídeo de la receta

Utensilios utilizados

Batidora de manoCompra aquí la batidora de mano Moulinex de 1000W
Batidora de vasoCompra aquí la batidora de vaso americano Cecotec de 1800W
Tarros de cristal con tapaCompra aquí el pack de 6 tarros de cristal con tapa Mason Jar

Trucos y consejos

El endulzante es opcional. Yo no le echo endulzante a prácticamente nada, prefiero disfrutar del sabor natural de los alimentos sin aditivos ni camuflar el sabor.
Te recomiendo que los ingredientes del batido estén previamente refrigerados, ya que este batido bien fresquito, sabe mucho mejor. Incluso puedes prepararlo la noche anterior y al día siguiente tendrá una consistencia mucho más cremosa.

Valores nutricionales

Raciones: 280g
Calorías: 296kcal
Carbohidratos: 16g
Proteína: 14g
Grasas: 20g
Sodio: 182mg
Potasio: 445mg
Fibra: 1g
Azúcar: 4g
Vitamina A: 232IU
Vitamina C: 8mg
Calcio: 384mg
Hierro: 1mg

Propiedades de los arándanos

Astringentes y antidiarreicas. Tratando dolencias en el aparato digestivo como la diarrea, las malas digestiones, las inflamaciones intestinales o la gastroenteritis. Además, gracias a sus efectos astringentes favorece la cicatrización.
Tónicas y gastroprotectivas. Nos ayudan a facilitar la digestión y eliminar la pesadez de estómago.
Antisépticas. Impiden a las bacterias asentarse en las células epiteliares del tracto urinario, por lo que previenen la infección. Los arándanos también acidifican la orina y evitan la proliferación de patógenos y la formación de cálculos de fosfato cálcico.
Hipoglucemiantes. Recomendables en personas con diabetes de tipo II, ya que previene los trastornos visuales asociados a esta enfermedad.
Antioxidantes. Que ayudan a neutralizar la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo. Previenen la aparición de enfermedades como el cáncer y enfermedades del corazón.

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