Batido con arándanos cremoso y proteico

Desayunos que alimentan el alma y nos nutren y llenan de antioxidantes. Una receta saludable para desayunar, deliciosa, rápida y fácil. Batido con arándanos, muy cremoso y con proteína. Los arándanos son una variedad de frutas del bosque, bajos en azúcares y altos en antioxidantes y flavonoides.

Si a estas propiedades le sumamos su buen sabor y versatilidad para hacer batidos, postres, incluso para darle un toque diferente a las ensaladas, los arándanos se convierte es un ingrediente inmejorable. Te comparto la receta de este batido con arándanos que estoy segura que te encantará.

Batido con arándanos cremoso y proteico

Receta por María Alcázar
4.7 de 9 votos
Cocina: Desayunos y meriendasDificultad: Fácil
Raciones

1

raciones
Preparación

5

minutes
Cocinado

0

minutos
Calorías

296

kcal

Receta fresca para desayunar un batido con arándanos, muy cremoso y con proteína. Los arándanos son bajos en azúcares, altos en antioxidantes y flavonoides.

Modo cocinando

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Ingredientes

  • 90 gr. de yogur griego natural sin azúcar

  • 90 ml. de leche

  • 70 gr. de requesón o ricotta

  • 20 gr. de arándanos

  • Stevia o endulzante sin calorías al gusto (opcional)

procedimiento para hacer el batido con arándanos cremoso y proteico

  • Echar en el vaso de una batidora la leche, el yogur, el requesón y los arándanos.
  • Batir hasta obtener una consistencia cremosa.
  • De forma opcional puedes añadir stevia o endulzante sin calorías al gusto.

Vídeo de la receta

YouTube video

Trucos y consejos

  • El endulzante es opcional. Yo no le echo endulzante a prácticamente nada, prefiero disfrutar del sabor natural de los alimentos sin aditivos ni camuflar el sabor.
  • Te recomiendo que los ingredientes del batido estén previamente refrigerados, ya que este batido bien fresquito, sabe mucho mejor. Incluso puedes prepararlo la noche anterior y al día siguiente tendrá una consistencia mucho más cremosa.

Valores nutricionales

  • Serving Size: 280g
  • Calorías: 296kcal
  • Carbohidratos: 16g
  • Proteína: 14g
  • Grasas: 20g
  • Sodio: 182mg
  • Potasio: 445mg
  • Fibra: 1g
  • Azúcar: 4g
  • Vitamina A: 232IU
  • Vitamina C: 8mg
  • Calcio: 384mg
  • Hierro: 1mg

Propiedades de los arándanos

  • Astringentes y antidiarreicas. Tratando dolencias en el aparato digestivo como la diarrea, las malas digestiones, las inflamaciones intestinales o la gastroenteritis. Además, gracias a sus efectos astringentes favorece la cicatrización.
  • Tónicas y gastroprotectivas. Nos ayudan a facilitar la digestión y eliminar la pesadez de estómago.
  • Antisépticas. Impiden a las bacterias asentarse en las células epiteliares del tracto urinario, por lo que previenen la infección. Los arándanos también acidifican la orina y evitan la proliferación de patógenos y la formación de cálculos de fosfato cálcico.
  • Hipoglucemiantes. Recomendables en personas con diabetes de tipo II, ya que previene los trastornos visuales asociados a esta enfermedad.
  • Antioxidantes. Que ayudan a neutralizar la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo. Previenen la aparición de enfermedades como el cáncer y enfermedades del corazón.
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