Gofres de avena y proteína

Los desayunos si vienen en forma de gofres son irresistibles, y si además son saludables y fáciles de hacer, tienes la combinación perfecta.

Como me encanta desayunar y siempre que puedo intento disfrutar de un desayuno sin prisas y nutritivo, he querido animarte a que hagas lo mismo que yo y disfrutes de esta receta saludable de gofres de avena y proteína.

Cuando empecé mi alimentación saludable raro era el día que no desayuna gofres o tortitas, me encantaban. Mis redes sociales estaban inundadas de coloridas y vistosas recetas fáciles y saludables de desayunos y meriendas como estas tortitas.

Gofres de avena y proteína

5 de 1 voto

Receta por María Alcázar Cocina: BelgaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Preparación

5

minutes

Cocinado

10

minutes

Calorías

270

kcal

Receta fácil y saludable para hacer gofres de avena y proteína. Su sabor e irresistible, quedan muy vistosos y serán tu desayuno perfecto favorito.

Modo cocinando

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Ingredientes

• 85 gr 85 de harina de avena (1/3 de taza)

• 1 scoop 1 de WHEY Protein sabor vainilla

• 1 1 huevo

• 2 sobres 2 de stevia

• 1 cdita 1 de lino molido, semillas de lino o de chía

• 1/2 cdita 1/2 de polvo de hornear o levadura en polvo

• 1/2 cdita 1/2 de canela en polvo

• 3 cda 3 de leche vegetal sin azúcar

Instrucciones para hacer gofres de avena y proteína

• Echar un huevo a la batidora y batirlo hasta que quede bien esponjoso y aireado.
• Añadir a la batidora el huevo, la whey protein, la stevia, el lino, la canela, la levadura en polvo y la leche vegetal.
• Volver a batir hasta que la mezcla quede uniforme.
• Verter la mezcla en un recipiente y dejar reposar unos minutos. De este modo conseguimos que nuestro gofre quede más esponjoso gracias al efecto de la levadura.
• Engrasar con aceite de oliva virgen extra o aceite de coco la gofrera y la encendemos hasta que se caliente.
• Para terminar, verter la mezcla en la gofrera y esperar hasta que nuestros gofres estén hechos y dorados.
• Servir los gofres de avena y proteína con frutas variadas y chocolate oscuro fundido sin azúcar.

Utensilios utilizados

• Batidora de manoCompra aquí la batidora de mano Moulinex de 1000W
• Pincel de siliconaCompra aquí el pincel de silicona Lekue
• Gofrera eléctricaCompra aquí la cofrera eléctrica de acero inoxidable

Trucos y consejos

• Si no tienes gofrera, esta misma masa te sirve para hacer tortitas así que solo tienes que adaptar y cambiar la forma de presentación, el resultado y el sabor será riquísimo. Utiliza una sartén antiadherente para hacer las tortitas para que no se peguen y las tienes en unos minutos.

Valores nutricionales

• Raciones: 155g
• Calorías: 270kcal
• Carbohidratos: 27g
• Proteína: 22g
• Grasas: 7g
• Sodio: 517mg
• Potasio: 208mg
• Fibra: 6g
• Azúcar: 0g
• Vitamina A: 52IU
• Vitamina C: 0mg
• Calcio: 94mg
• Hierro: 3mg

Revista Vive Mejor, Nutrición, deporte y vida sana, de GNC

Este artículo es de mi autoría y ha sido publicado en la edición de junio 2015 de la revista Vive Mejor, Nutrición, deporte y vida sana, de GNC, distribuida en España. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material editorial publicado.