Gofres de avena y proteína

24 Jul 2015 | Actualizado a 2 Jun 2023 · 16:19

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10 minutos

1 ración

350 kcal

Dificultad fácil

Los desayunos si vienen en forma de gofres son irresistibles, y si además son saludables y fáciles de hacer, tenemos la combinación perfecta, por eso me he puesto manos a la obra y he hecho esta receta saludable de gofres de avena y proteína.

Cuando empecé mi alimentación saludable raro era el día que no desayuna gofres o tortitas, me encantaban. Mis redes sociales estaban inundadas de recetas fáciles y saludables de tortitas de todo los sabores y formas.

Esta receta en particular la hice especialmente para la revista GNC Vive Mejor y la puedes encontrar en la edición de junio 2015.

Ingredientes de los gofres de avena y proteína

1/3 taza de harina de avena instantánea
1 scoop WHEY Protein sabor vainilla
1 huevo
2 sobres de stevia
1 cucharadita de semillas de lino dorado, linaza o chía
½ cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas de leche vegetal sin azúcar

Procedimiento para hacer gofres de avena y proteína

Echar un huevo a la batidora y batirlo hasta que quede bien esponjoso y aireado.
Echar en la batidora el resto de ingredientes y volver a batir hasta que la mezcla quede uniforme.
Verter la mezcla en un recipiente y dejar reposar unos minutos. De este modo conseguimos que nuestro gofre quede más esponjoso gracias al efecto de la levadura.
Engrasar con aceite de oliva virgen extra o aceite de coco la gofrera y la encendemos hasta que se caliente.
Para terminar, verter la mezcla en la gofrera y esperar hasta que nuestros gofres estén hechos y dorados.
Servir los gofres de avena y proteína con frutas variadas y chocolate oscuro fundido sin azúcar.
Si no tienes gofrera, esta misma masa te sirve para hacer tortitas así que solo tienes que adaptar y cambiar la forma de presentación, el resultado y el sabor será riquísimo. Utiliza una sartén antiadherente para hacer las tortitas para que no se peguen y las tienes en unos minutos. Buen provecho.

Estos son los utensilios que he utilizado para hacer la receta de gofres de avena y proteína

Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces a los utensilios que he utilizado en la receta para que puedas comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.

Para batir los huevos y que la mezcla quede aireada y fina utiliza una batidora de mano, que además será mucho más cómoda de limpiar que una batidora más grande y potente de vaso.
Me gustan los gofres cuadrados y gorditos para que salgan cuadrados perfectos o de formas irregulares como ves en la foto de esta receta. Lo consigues sin llegar a cubrir con masa toda la superficie del molde sin llegar a los bordes. Esta gofrera es muy parecida a la que tengo en casa, de acero inoxidable, compacta y con recubrimiento antiadherente.
Un pincel de silicona es muy útil para engrasar la gofrera o la sartén en el caso de que vayas a hacer tortitas o pancakes. Es muy fácil de limpiar y al ser de silicona tiene una vida útil larga y no genera residuos en los alimentos.

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Revista Vive Mejor, Nutrición, deporte y vida sana, de GNC

Este artículo es de mi autoría y ha sido publicado en la edición de junio 2015 de la revista Vive Mejor, Nutrición, deporte y vida sana, de GNC, distribuida en España. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material editorial publicado.

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