Manzana con nutella casera saludable

Nutella casera saludable servida sobre manzana cortada en rodajas
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30 minutos
10 raciones
200 kcal
Dificultad fácil

Hoy traigo una receta indispensable en las cocinas de los más golosos: la nutella casera saludable. Esta vez, acompañada con manzana verde. El resultado de combinar el sabor ácido de la manzana verde con el dulce de la nutella casera saludable ¡es una delicia!

Esta receta te sirve tanto para merienda como para desayuno, y puedes añadirle más hidratos de carbono y calorías si utilizas tostadas integrales para untarlas con la nutella, como toda la vida ¡es un vicio!

Ingredientes de los bocados de manzana con nutella casera saludable

  • 1 manzana verde o de tu preferencia

Para la nutella casera saludable 

  • 200 gr de avellanas naturales
  • 5 sobres de stevia
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Pizca de sal marina o sal rosa del Himalaya
  • Pizca de vainilla

Preparando los bocados de manzana con nutella casera saludable

  • Añadir las avellanas en una batidora muy potente o un procesador de alimentos y pulverizarlas hasta que se conviertan en polvo.
  • Agregar el resto de ingredientes de la nutella casera a la batidora.
  • A continuación, llega el momento de incorporar el ingrediente principal de esta receta: ¡la paciencia! Porque será fundamental.
  • Comenzar a batir poco a poco parando cada 30 segundos para evitar que se sobrecaliente demasiado la procesadora y que se pueda quemar. Cada vez que detienes la batidora, vuelva a mezclar y baja los restos de alimento pegados en las paredes de la batidora.
  • Repetir el proceso y continúa batiendo hasta obtener la consistencia de una crema. Tarda bastante, pero créeme, acaba consiguiendo una textura cremosa típica de la nutella. No le hace falta añadir ni leche ni aceite. La propia grasa y aceite que suelta la avellana al batirse y calentarse será la que le dé la textura cremosa a nuestra nutella casera saludable.
  • Partir la manzana en rebanadas delgaditas en el momento de consumirla para que no se oxide.
  • Añadir una cucharada la nutella casera saludable a cada porción de manzana. 

Las avellanas, un alimento muy saludable

Las avellanas son una fuente de grasas saludables, omega 3 y vitamina E y antioxidantes. Alto contenido en ácido fólico y beneficios para nuestra salud cardiovascular. Flavonoides que mejoran la circulación y favorece la salud de nuestro cerebro.

Cuidado porque, al igual que otros frutos secos, son bastante calóricas. Una ración de unos 20 o 30 gramos es muy beneficiosa para nuestra salud cardiovascular y general.

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