Pancakes de avena y cacao sin azúcar

22 Jul 2014 | Actualizado a 12 May 2023 · 13:27

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5/5 (1 Review)

10 minutos

2 raciones

250 kcal

Dificultad fácil

¡Buenos días! Hoy me levanté con ganas de chocolate (qué raro…), así que me dí el gusto y me hice unos ricos pancakes de avena y cacao sin azúcar. Saludables, deliciosos y sin culpas.

Ingredientes de los pancakes de avena y cacao sin azúcar

1/2 taza de harina de avena
3 claras de huevo
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
2 sobres de stevia
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharada de chía
Almendras laminadas para decorar
Chocolate 85% para decorar

Procedimiento para hacer pancakes de avena y cacao sin azúcar

Comenzar elaborando este desayuno saludable, batiendo en una batidora todos los ingredientes. Debe quedar una masa ni muy espesa, ni muy líquida, que se pueda remover con una cuchara como si fuera puré. Si la mezcla está muy espesa, puedes echar un poquito de agua, de leche o de bebida vegetal sin azúcar y mezclar para que quede bien homogénea nuevamente.
Engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva o de aceite de coco. Puedes usar aceite en spray o echar unas gotas y extender con un pincel de silicona o con una servilleta de papel.
Cuando la sartén esté caliente, a fuego bajo, echar una cucharada de la mezcla de pancakes de avena y cacao dándole forma circular típica de las tortitas.
Tapar la sartén y cuando salgan “burbujitas” en la parte superior de los pancakes, destapar la sartén y dar la vuelta a los pancakes de avena y cacao para que se hagan del otro lado.
Un truco para que salgan más tortitas y se pueda hacer una torre de pancakes como la que ves en la imagen y que nos llene el estómago con la vista, es hacer los pancakes lo más pequeños posibles, de este modo, creerás que estás comiendo mucha más cantidad.
Servir nuestros pancakes de avena y cacao en forma de torre, uno encima de otro y poner almendras fileteadas, sirope sin azúcar y unas chispas de chocolate como topping.

Estos son los utensilios que he utilizado en la receta

Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces de los utensilios que he utilizado para hacer esta receta de pancakes de avena y cacao sin azúcar, para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.

Para batir los huevos y que la mezcla quede aireada y fina utiliza una batidora de mano, que además será mucho más cómoda de limpiar que una batidora más grande y potente de vaso.
Un pincel de silicona es muy útil para pintar con aceite tus ingredientes y cubrir así toda la superficie sin necesidad de utilizar mucha cantidad de aceite. Es muy fácil de limpiar y al ser de silicona tiene una vida útil larga y no genera residuos en los alimentos.
Ningún otro electrodoméstico ni utensilio de cocina te asegura que las tortitas o pancakes queden perfectos más que elegir una buena sartén antiadherente. Este juego de sartenes marca BRA es apto para cualquier tipo de cocina, incluida la de inducción, con forjado antiadherente y con un color turquesa precioso y diferente a todo lo que hayas utilizado antes.

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