Name: Parfait de chia y avena con zumo Libby's antioxidante de frutos rojos
Prep time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 2 cucharadas de semillas de chía (30 gr); 1 sobre de stevia; ½ taza de zumo de frutos rojos (125 ml); 30 gr de frutos rojos congelados o naturales; 100 gr de yogur griego o queso fresco batido; 30 gr de copos de avena

Parfait de chia y avena con zumo Libby’s antioxidante de frutos rojos

María Alcázar

17 Dic 2017 | Actualizado a 2 Jun 2023 · 16:17

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5/5 (1 Review)

5 minutos

2 raciones

261 kcal

Dificultad fácil

¡Esta receta es muy fácil de hacer! Cargado de vitaminas y con chía en versión pudin como ingrediente principal. Convertido en parfait al añadirle copos de avena integral y yogur griego. Postre o merienda completo con todos los macronutrientes: proteína, hidratos de carbono y grasas. Te traigo este parfait de chia y avena con zumo Libby’s antioxidante de frutos rojos. Además ¡es perfecto para estas navidades! Puedes seguir disfrutando de comidas deliciosas con familiares y amigos, pero de una forma más saludable y con todo el sabor de un rico postre o merienda.

La chía es una semilla rica en proteínas de fácil digestión, calcio, potasio, fibra y ácidos grasos Omega 3 y 6. Aporta energía extra, especialmente para atletas de alta resistencia. Además, ayuda a regular el tránsito intestinal gracias a la fibra. Este pudin en forma de parfait es ideal para añadirla a tus comidas.

Al remojar las semillas de chía durante toda la noche (te estoy adelantando parte de la receta), hará que mejore su potencial nutricional. Las semillas se volverán más digestivas y los nutrientes estarán más disponibles para ser absorbidos por nuestro organismo, ayudándolo a obtener el máximo beneficio. Esto sucede también para el resto de semillas, como las de lino, sésamo e incluso los frutos secos.

Al usar zumo Libbys antioxidante de frutos rojos endulzado con stevia, además, le añades ese plus saludable a tu plato y lograrás un delicioso sabor con nada de azúcar.

Ingredientes del parfait de chía y avena

2 cucharadas de semillas de chía (30 gr)
1 sobre de stevia
½ taza de zumo de frutos rojos (125 ml)
30 gr de frutos rojos congelados o naturales
100 gr de yogur griego o queso fresco batido
30 gr de copos de avena

Procedimiento para hacer parfait de chía y avena

Dejar en remojo las semillas de chía con el zumo antioxidante de frutos rojos con stevia y un puñado de frutos rojos desde la noche anterior en la nevera. Guardarlas en un recipiente de vidrio bien tapado. De este modo obtendremos la consistencia de pudin y activaremos todos los nutrientes de las semillas de chía.
Para servirlo, es posible utilizar el mismo recipiente donde hemos dejado reposar la chía durante la noche.
Añadir por encima más copos de avena, yogur griego o queso batido y más frutos rojos.

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