Porridge básico de avena con granada, semillas y coco

Porridge básico de avena
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Al igual que me gusta disfrutar de un desayuno tardío los fines de semana, me gusta saborear y disfrutar del sabor de las mañanas relajada desde temprano, sin prisas, ver cómo termina de aparecer el sol, el fresquito del amanecer entrando por la ventana…  Y para rematar, un desayuno como una reina: porridge básico de avena con topping de granada, pipas de calabaza y coco rallado, una auténtica explosión y contraste de sabores.

Este desayuno contiene todos los macronutrientes que necesita tu cuerpo para comenzar el día con energía y bien nutrido: proteína, hidratos de carbono y grasas saludables. Mi receta básica del porridge o también conocido como gachas de avena es la siguiente, espero que te guste y la disfrutes en tus desayunos diarios. Recuerda siempre añadir fruta, semillas y frutos secos para que tu desayuno sea lo más nutritivo posible.

Ingredientes del porridge básico de avena

  • 1/3 tz de copos de avena
  • 1/3 taza de agua
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharada de chía
  • 2 sobres de stevia 
  • Canela en polvo
  • Esencia de vainilla

Procedimiento para hacer porridge básico de avena

  • En una olla calentar la avena con el agua y las semillas de chía.
  • Cuando empiece a hervir, echamos las claras de huevo sin parar de remover y a fuego lento para evitar que se pegue. De este modo, no se hará ningún grumo ni se quedará nada cuajado que recuerde a huevo.
  • Añadir la canela, la stevia.
  • Dejar espesar espesar hasta que el porridge básico de avena quede muy cremoso.
  • Una preparada la avena, servirla en un bol.
  • Añadir los topings que más te gusten. En este caso he añadido granada, pipas de calabaza y coco rallado.

Puedes sustituir el huevo por leche de soja

Si te da ‘repelús’ hacer el porridge con huevo, hazlo con 200ml de leche de soja en lugar del agua y los huevos.

Cómo ‘repotenciar’ el porridge

Si quieres repotenciarla con más proteína y sabor, puedes añadirle 1 scoop (cacito) de proteína en polvo sabor vainilla.

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