Porridge básico de avena con granada, semillas y coco

Porridge básico de avena
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Al igual que me gusta disfrutar de un desayuno tardío los fines de semana, me gusta saborear y disfrutar del sabor de las mañanas relajada desde temprano, sin prisas, ver cómo termina de aparecer el sol, el fresquito del amanecer entrando por la ventana…  Y para rematar, un desayuno como una reina: porridge básico de avena con topping de granada, pipas de calabaza y coco rallado, una auténtica explosión y contraste de sabores.

Este desayuno contiene todos los macronutrientes que necesita tu cuerpo para comenzar el día con energía y bien nutrido: proteína, hidratos de carbono y grasas saludables.

Espero que te guste mi receta básica del porridge de avena o también conocido como gachas de avena. Disfrútala en tus desayunos de fines de semana y también en tu día a día. Puedes prepararla en el momento o la noche anterior.

Añade fruta, semillas y frutos secos como topping para potenciar el aporte en grasas saludables, vitaminas y minerales de tu desayuno.

Porridge básico de avena con granada, semillas y coco

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Receta por María Alcázar Cocina: Desayunos y meriendasDificultad: Fácil
Raciones

1

raciones
Preparación

2

minutes
Cocinado

10

minutes
Calorías

361

kcal

Receta básica para hacer un porridge básico de avena, que servirá de base de tus desayunos al acompañarla con los toppings que más te gusten.

Modo cocinando

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Ingredientes

  • 35 gr. de copos de avena

  • 100 ml. de agua

  • 2 claras de huevo

  • 1 cda. de chía

  • 2 sobres de stevia

  • Canela en polvo

  • Esencia de vainilla

  • 2 cda. de granada

  • 1 cda. de pipas de calabaza

  • 1 cdita. de coco rallado

Procedimiento para hacer porridge básico de avena

  • Echar en una olla la avena, la chía y el agua.
  • Calentar y cuando empiece a hervir, echar las claras de huevo sin parar de remover y a fuego lento para evitar que se pegue. De este modo, no se hará ningún grumo ni se quedará nada cuajado sin textura de huevo.
  • Añadir la canela, la vainilla y la stevia.
  • Dejar espesar hasta que el porridge básico de avena quede muy cremoso.
  • Una preparada la avena, servirla en un bol.
  • Decorar con los toppings para potenciar el sabor y propiedades del porridge básico de avena. He utilizado granada, pipas de calabaza y coco rallado.

Trucos y consejos

  • Si no te convence el huevo para el porridge, puedes cocinar la avena con leche. Puedes utilizar leche de vaca o si no tomas lácteos, puedes hacerlo utilizando bebida vegetal sin azúcar. En concreto, hazlo con 200ml de leche o bebida vegetal en lugar del agua y los huevos.
  • Puedes variar el sabor de tu porridge añadiendo cacao puro en polvo sin azúcar a la mezcla justo en el momento que añades la canela y la vainilla.
  • Si quieres añadir más proteína a tu desayuno, agrega un cacito o scoop de proteína en polvo Whey en el momento que añadirías el huevo. Puedes utilizar proteína de sabores como la vainilla, el chocolate, la fresa… o utilizarla de sabor neutro y que seas tú quien varíes los sabores al gusto con especias o cacao.

Valores nutricionales

  • Serving Size: 260g
  • Calorías: 361kcal
  • Carbohidratos: 34g
  • Proteína: 19g
  • Grasas: 16g
  • Sodio: 114mg
  • Potasio: 483mg
  • Fibra: 10g
  • Azúcar: 1g
  • Vitamina A: 2IU
  • Vitamina C: 5mg
  • Calcio: 129mg
  • Hierro: 5mg
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