Receta de nachos de pollo fit para comerlos a toneladas

Nachos de pollo fit
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Los nachos de pollo fit son ideales si te apetece un picoteo sencillo, ligero, informal y para comer con las manos. La comida mexicana es una de las más aceptadas y típicas para compartir y comer con las manos, en concreto los nachos mexicanos.

En esta ocasión vas a aprender a hacer una versión fit de esta popular comida, más saludable y rica en proteína de calidad. Es una idea estupenda si en tu dieta keto o dieta baja en hidratos de carbono tienes antojo de nachos.

Si los acompañas de una salsa guacamole y una ensalada de pico de gallo tendrás una comida muy nutritiva y equilibrada, es una receta saludable con pollo, fácil de hacer e ideal para bajar de peso.

Receta de nachos de pollo fit

Receta por María Alcázar
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Cocina: MexicanaDificultad: Media
Raciones

2

raciones
Preparación

15

minutes
Cocinado

20

minutes
Calorías

305

kcal
Modo cocinando

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Ingredientes de los nachos de pollo fit

  • 400 gr. de pechuga de pollo

  • 1 ud. de clara de huevo

  • 20 gr. de pistachos sin cáscara

  • 1/2 cdta. de pimentón dulce

  • 1/2 cdta. de ajo granulado o en polvo

  • 1/2 cdta. de cebolla en polvo

  • 1/4 cdta. de comino molido

  • 1 pizca de pimienta negra molida

  • 1 cdta. de sal marina

Procedimiento para hacer nachos de pollo fit

  • Para la masa de los nachos de pollo
  • Triturar en una picadora la pechuga de pollo, los pistachos y la clara de huevo.
  • Añadir a la mezcla las especias y mezclar bien.
  • Colocar la mezcla de pollo y pistachos sobre una lámina de papel de hornear.
  • Cubrir la masa con otra lámina de papel de hornear.
  • Aplastar la mezcla de los nachos de pollo fit con con ayuda de un rodillo hasta que quede delgada, de 2 o 3 milímetros de grosor y con forma rectangular.
  • A continuación, quitar el papel superior y disponer la lámina de pollo sobre una bandeja de horno. 
  • Es el turno del horno para cocinar los nachos de pollo fit
  • Precalentar el horno a 200ºC y hornear el pollo durante 10 minutos. 
  • Pasado ese tiempo, sacar la lámina de horno y trocearla en triángulos pequeños, del tamaño de los nachos mexicanos, utilizando unas tijeras de cocina o un cortador de pizza. 
  • Volver a disponer los nachos de pollo fit sobre la bandeja de horno.
  • Hornear otros 10 minutos a 200ºC hasta que doren. Revisar constantemente para evitar que se quemen.
  • Dejar enfriar los nachos de pollo fit para que queden más crujientes y acompañar con salsa barbacoa, guacamole, pico de gallo o la salsa que más te guste.

Vídeo de la receta

YouTube video

Trucos y consejos

  • Puedes sustituir los pistachos por nueces, almendras, anacardos o el fruto seco que prefieras.
  • El pollo lo puedes sustituir por pavo.
  • Acompáñalo con una salsa guacamole casera o cualquier salsa sin azúcar.

Valores nutricionales

  • Serving Size: 230g
  • Calorías: 305kcal
  • Carbohidratos: 3g
  • Proteína: 47g
  • Grasas: 11g
  • Sodio: 326mg
  • Potasio: 814mg
  • Fibra: 1g
  • Azúcar: 1g
  • Vitamina A: 95IU
  • Vitamina C: 10mg
  • Calcio: 61mg
  • Hierro: 4mg
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La importancia de las proteínas

La proteína es uno de los macronutrientes fundamentales que el cuerpo necesita para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los músculos y los tejidos gastados o dañados. Generan no solo los músculos, sino también los huesos, el corazón, el tubo digestivo, el aparato respiratorio, el cerebro, el sistema nervioso, la piel y el sistema endocrino, es decir, todos los tejidos del cuerpo.

Las proteínas las obtienes a través de alimentos como la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, los frutos secos y las legumbres.

La combinación de una correcta ingesta de proteína con la realización de actividad física regular ayuda a potenciar y promover el crecimiento muscular y a fortalecer ligamentos y articulaciones.

Entre los múltiples beneficios de asegurar un correcto y suficiente aporte de proteínas diarias, destaca su sensación de saciedad, el mantenimiento de la masa muscular, la quema de grasas más eficiente, la construcción de tejidos y órganos del cuerpo y a reducir el riesgo de degradación muscular.

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