Los nachos de pollo fit son ideales si te apetece un picoteo sencillo, ligero, informal y para comer con las manos. La comida mexicana es una de las más aceptadas y típicas para compartir y comer con las manos, en concreto los nachos mexicanos.
En esta ocasión vas a aprender a hacer una versión fit de esta popular comida, más saludable y rica en proteína de calidad. Es una idea estupenda si en tu dieta keto o dieta baja en hidratos de carbono tienes antojo de nachos.
Si los acompañas de una salsa guacamole y una ensalada de pico de gallo tendrás una comida muy nutritiva y equilibrada, es una receta saludable con pollo, fácil de hacer e ideal para bajar de peso.
Receta de nachos de pollo fit
Cocina: MexicanaDificultad: Media2
raciones15
minutes20
minutes305
kcalMantener la pantalla encendida
Ingredientes de los nachos de pollo fit
400 gr. 400 de pechuga de pollo
1 ud. 1 de clara de huevo
20 gr. 20 de pistachos sin cáscara
1/2 cdta. 1/2 de pimentón dulce
1/2 cdta. 1/2 de ajo granulado o en polvo
1/2 cdta. 1/2 de cebolla en polvo
1/4 cdta. 1/4 de comino molido
1 pizca 1 de pimienta negra molida
1 cdta. 1 de sal marina
Procedimiento para hacer nachos de pollo fit
- Para la masa de los nachos de pollo
- Triturar en una picadora la pechuga de pollo, los pistachos y la clara de huevo.
- Añadir a la mezcla las especias y mezclar bien.
- Colocar la mezcla de pollo y pistachos sobre una lámina de papel de hornear.
- Cubrir la masa con otra lámina de papel de hornear.
- Aplastar la mezcla de los nachos de pollo fit con con ayuda de un rodillo hasta que quede delgada, de 2 o 3 milímetros de grosor y con forma rectangular.
- A continuación, quitar el papel superior y disponer la lámina de pollo sobre una bandeja de horno.
- Es el turno del horno para cocinar los nachos de pollo fit
- Precalentar el horno a 200ºC y hornear el pollo durante 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, sacar la lámina de horno y trocearla en triángulos pequeños, del tamaño de los nachos mexicanos, utilizando unas tijeras de cocina o un cortador de pizza.
- Volver a disponer los nachos de pollo fit sobre la bandeja de horno.
- Hornear otros 10 minutos a 200ºC hasta que doren. Revisar constantemente para evitar que se quemen.
- Dejar enfriar los nachos de pollo fit para que queden más crujientes y acompañar con salsa barbacoa, guacamole, pico de gallo o la salsa que más te guste.
Vídeo de la receta
Utensilios utilizados
Picadora eléctricaCompra aquí la picadora eléctrica CECOTEC 1000W multifunción
Rodillo para amasarCompra aquí el rodillo para amasar de madera de Haya maciza
Trucos y consejos
- Puedes sustituir los pistachos por nueces, almendras, anacardos o el fruto seco que prefieras.
- El pollo lo puedes sustituir por pavo.
- Acompáñalo con una salsa guacamole casera o cualquier salsa sin azúcar.
Valores nutricionales
- Raciones: 230g
- Calorías: 305kcal
- Carbohidratos: 3g
- Proteína: 47g
- Grasas: 11g
- Sodio: 326mg
- Potasio: 814mg
- Fibra: 1g
- Azúcar: 1g
- Vitamina A: 95IU
- Vitamina C: 10mg
- Calcio: 61mg
- Hierro: 4mg
La importancia de las proteínas
La proteína es uno de los macronutrientes fundamentales que el cuerpo necesita para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los músculos y los tejidos gastados o dañados. Generan no solo los músculos, sino también los huesos, el corazón, el tubo digestivo, el aparato respiratorio, el cerebro, el sistema nervioso, la piel y el sistema endocrino, es decir, todos los tejidos del cuerpo.
Las proteínas las obtienes a través de alimentos como la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, los frutos secos y las legumbres.
La combinación de una correcta ingesta de proteína con la realización de actividad física regular ayuda a potenciar y promover el crecimiento muscular y a fortalecer ligamentos y articulaciones.
Entre los múltiples beneficios de asegurar un correcto y suficiente aporte de proteínas diarias, destaca su sensación de saciedad, el mantenimiento de la masa muscular, la quema de grasas más eficiente, la construcción de tejidos y órganos del cuerpo y a reducir el riesgo de degradación muscular.
