Ayer fui a un mexicano y no tenían guacamole ¡y yo con el antojo! Así que hoy, puedes imaginarte lo que preparé en casa para merendar. Pero con una variante, cambié el tomate por uvas moradas, aprovechando que las uvas en otoño están de temporada y para disfrutar sus propiedades. Son altas en vitaminas y minerales, poderosas en antioxidantes que previenen envejecimiento y las enfermedades y ricas en flavonoides, que previenen enfermedades cardiovasculares. Esta fruta es el “elixir de salud y belleza”. Pues allá vamos con nuestra receta fácil y muy saludable de guacamole con uvas moradas que será una de tus tapas y aperitivos saludables favoritos a partir de ahora. Espero que te guste.
Consejo para conservar el guacamole durante más tiempo
Si no va a comer el guacamole en el momento, guárdalo en la nevera en un recipiente de vidrio tapado y deja dentro las semillas del aguacate que habrás reservado al abrir y pelar el aguacate.
De esta forma evitarás que el guacamole se oscurezca y se oxide manteniéndose perfecto hasta el momento de comerlo.
También ayuda regarlo con un poco más de lima o de limón exprimido al guardarlo en el recipiente de vidrio.