Receta de nachos de pollo fit

Nachos de pollo fit

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Los nachos de pollo fit son ideales si te apetece un picoteo sencillo, ligero, informal y para comer con las manos. La comida mexicana es una de las más aceptadas y típicas para compartir y comer con las manos, en concreto los nachos mexicanos.

En esta ocasión vas a aprender a hacer una versión fit de esta popular comida, más saludable y rica en proteína de calidad. Es una idea estupenda si en tu dieta keto o dieta baja en hidratos de carbono tienes antojo de nachos.

Si los acompañas de una salsa guacamole y una ensalada de pico de gallo tendrás una comida muy nutritiva y equilibrada, es una receta fácil de hacer y muy saludable.

Ingredientes de los nachos de pollo fit

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 1 clara de huevo
  • 20 gramos de pistachos sin cáscara
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de ajo granulado o en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal marina

Nuestros nachos de pollo fit, ahora a la cocina

Para la masa de los nachos de pollo

  • Triturar en una picadora la pechuga de pollo, los pistachos y la clara de huevo.
  • Añadir a la mezcla las especias y mezclar bien.
  • Colocar la mezcla de pollo y pistachos sobre una lámina de papel de hornear.
  • Cubrir la masa con otra lámina de papel de hornear.
  • Aplastar la mezcla de los nachos de pollo fit con con ayuda de un rodillo hasta que quede delgada, de 2 o 3 milímetros de grosor y con forma rectangular.
  • A continuación, quitar el papel superior y disponer la lámina de pollo sobre una bandeja de horno. 

Es el turno del horno para cocinar los nachos de pollo fit

  • Precalentar el horno a 200ºC y hornear el pollo durante 10 minutos. 
  • Pasado ese tiempo, sacar la lámina de horno y trocearla en triángulos pequeños, del tamaño de los nachos mexicanos, utilizando unas tijeras de cocina o un cortador de pizza. 
  • Volver a disponer los nachos de pollo fit sobre la bandeja de horno.
  • Hornear otros 10 minutos a 200ºC hasta que doren. Revisar constantemente para evitar que se quemen.
  • Dejar enfriar los nachos de pollo fit para que queden más crujientes y acompañar con salsa barbacoa, guacamole, pico de gallo o la salsa que más te guste. 

Estos son los utensilios que has visto

Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.

  • Todo amante de la cocina y la repostería debe tener en casa un buen rodillo para amasar. Me encanta este que es antiadherente con asas de madera y que como ves en esta receta, también sirve para hacer unos deliciosos nachos de pollo fit.
  • Esta es la picadora eléctrica Cecotec de 400W de potencia que sirve para pricar, triturar y pulverizar alimentos. Las cuchillas tienen recubrimiento de titanio y son desmontables por lo que son muy resistentes y cómodas de limpiar. Cecotec es una marca española bastante económica y con productos de muy buena calidad.
  • Para cortar los triángulos nada más cómodo que hacerlo con unas buenas tijeras de cocina de acero inoxidable y muy resistentes, o con un cortador de pizza como este de acero inoxidable.

La importancia de las proteínas

La proteína es uno de los macronutrientes fundamentales que el cuerpo necesita para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los músculos y los tejidos gastados o dañados. Generan no solo los músculos, sino también los huesos, el corazón, el tubo digestivo, el aparato respiratorio, el cerebro, el sistema nervioso, la piel y el sistema endocrino, es decir, todos los tejidos del cuerpo.

Las proteínas las obtienes a través de alimentos como la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, los frutos secos y las legumbres.

La combinación de una correcta ingesta de proteína con la realización de actividad física regular ayuda a potenciar y promover el crecimiento muscular y a fortalecer ligamentos y articulaciones.

Entre los múltiples beneficios de asegurar un correcto y suficiente aporte de proteínas diarias, destaca su sensación de saciedad, el mantenimiento de la masa muscular, la quema de grasas más eficiente, la construcción de tejidos y órganos del cuerpo y a reducir el riesgo de degradación muscular.

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