Comienza la época de comer ensaladas y de retomar buenos hábitos olvidados durante las fiestas navideñas. Pero me dirás que con este frío, no apetece comer ensaladas, ¿verdad? Pues no hay problema, marchando una ensalada templada. Bien nutritiva y saludable y con grasas “buenas” y vitaminas para afrontar estos meses de este invierno tan particular que no quiere llegar del todo. Por aquí la receta de esta ensalada templada con salmón y cebolla caramelizada, muy saludable y fácil de hacer.
La mezcla del salmón con cebolla caramelizada y la vinagreta es muy reconfortante, sorprendente y deliciosa. Las ensaladas con cebolla caramelizada tienen ese sabor dulce y suave que hace que sea muy fácil comer ensalada, seas o no amante de las ensaladas.