Si pienso en platos de mi infancia, recuerdo que en casa de mis padres de toda la vida los lunes se comían legumbres. Es una costumbre que se me quedó grabada y que casi siempre aplico hoy en día. Aunque siga haciendo calor yo no perdono un buen plato de cuchara.
Existen miles de formas de hacer platos de legumbres sencillos y exquisitos, es imposible que te aburras y sean monótonas. Hoy traigo esta versión de un potaje de garbanzos con sepia y verduras ‘express’. Muy fácil y rápido de hacer y como siempre, una versión saludable y deliciosa.