La idea de hacer unos panecillos de queso sin hidratos surgió de mi viaje a Uruguay. Creo que fue allí la primera vez que probé los panecillos de queso. En concreto fue en Punta del Este. Viajé a ese país para trabajar en la III Edición de los Premios Platino del Cine Iberoamericano, y quedé enamorada de esos deliciosos bocaditos y de la gastronomía de ese país y también de la gastronomía criolla.
Como mi alimentación habitual es baja en carbohidratos con algunas fase de keto más estrictas, quise hacer esta versión rica en grasas saludables y en proteínas y baja en hidratos de carbono. Así los puedo disfrutar tranquilamente, como parte de un snack, picoteo o como una opción de desayuno salado. Son muy fáciles de hacer y los ingredientes los puedes encontrar en cualquier supermercado.
Tengo que reconocer que el dulce de leche en Uruguay también me cautivó, pero solo lo recomiendo para un capricho muy excepcional porque es un alimento muy alto en azúcar. Próximamente tengo en mente hacer mi versión baja en carbohidratos y sin azúcar de ese manjar, por ahora, mis panecillos de queso sin hidratos.
Ingredientes de los panecillos de queso sin hidratos
Nuestros panecillos de queso sin hidratos, ahora a la cocina
Estos son los utensilios que he utilizado para hacer los panecillos de queso sin hidratos
Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas saludables pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.
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