Cremoso frío de melón con jamón: entrante para Navidad

cremoso frío de melón con jamón - crema fría
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10 minutos
2 raciones
207 kcal
Dificultad fácil

¿Quién dijo que las recetas de sopas y las cremas en invierno tienen que ser calientes? Rompe moldes y sorprende a tus invitados con este cremoso frío de melón con jamón como aperitivo navideño. En mi casa este plato es uno de los entrantes preferidos, se hace fácilmente y muy rápido. Además el toque fresco y cremoso de esta preparación da un respiro a tu estómago entre tanto canapé y comida copiosa. Esta vez he creado y quiero compartir contigo mi propia versión saludable y cremosa para que sorprendas a tus invitados en estas fechas navideñas, y no solo en Navidad, es un entrante perfecto para cualquier ocasión. Comprobarás que no necesitas pasar horas en la cocina para preparar auténticos manjares.

Ingredientes de la receta

  • 400 gramos de melón
  • 50 ml de nata líquida para montar
  • 5 hojas de hierbabuena fresca
  • 70 gramos de jamón ibérico
  • Sal marina
  • Pimienta negra molida

Procedimiento para hacer crema de melón con jamón

  • Pelar y quitar las pepitas al melón y trocearlo.
  • Aparte, dejar reservadas unas bolitas del melón utilizando un vaciador o una cuchara.
  • Echar el melón troceado en una batidora junto con las hojas de hierbabuena, la nata líquida, la sal marina y la pimienta negra molida.
  • Batir los ingredientes en la batidora hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Probar y rectificar la sal y la pimienta en caso de ser necesario.
  • Colar la crema para evitar cualquier grumo utilizando un colador (opcional).
  • Guardar la crema en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta el momento de consumir y servir.
  • Preparar las brochetas decorativas utilizando para cada una de ellas una loncha de jamón ibérico y una bola del melón, previamente reservada.
  • Servir la crema de melón en vasos de cristal.
  • Disponer una brocheta sobre cada vaso, y disfrutar de este delicioso y original cremoso frío de melón con jamón.
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