¿Quieres saber cómo sobrevivo año tras año a los atracones navideños? Lo conté hace unos días en Atlántico Radio, a partir de 1:43:42 de este podcast...
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4.7/5
(3 votos)
10 minutos
2 raciones
207 kcal
Dificultad fácil
¿Quién dijo que las recetas de sopas y las cremas en invierno tienen que ser calientes? Rompe moldes y sorprende a tus invitados con este cremoso frío de melón con jamón como aperitivo navideño. En mi casa este plato es uno de los entrantes preferidos, se hace fácilmente y muy rápido. Además el toque fresco y cremoso de esta preparación da un respiro a tu estómago entre tanto canapé y comida copiosa. Esta vez he creado y quiero compartir contigo mi propia versión saludable y cremosa para que sorprendas a tus invitados en estas fechas navideñas, y no solo en Navidad, es un entrante perfecto para cualquier ocasión. Comprobarás que no necesitas pasar horas en la cocina para preparar auténticos manjares.
Ingredientes de la receta
400 gramos de melón
50 ml de nata líquida para montar
5 hojas de hierbabuena fresca
70 gramos de jamón ibérico
Sal marina
Pimienta negra molida
Procedimiento para hacer crema de melón con jamón
Pelar y quitar las pepitas al melón y trocearlo.
Aparte, dejar reservadas unas bolitas del melón utilizando un vaciador o una cuchara.
Echar el melón troceado en una batidora junto con las hojas de hierbabuena, la nata líquida, la sal marina y la pimienta negra molida.
Batir los ingredientes en la batidora hasta obtener una consistencia cremosa.
Probar y rectificar la sal y la pimienta en caso de ser necesario.
Colar la crema para evitar cualquier grumo utilizando un colador (opcional).
Guardar la crema en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta el momento de consumir y servir.
Preparar las brochetas decorativas utilizando para cada una de ellas una loncha de jamón ibérico y una bola del melón, previamente reservada.
Servir la crema de melón en vasos de cristal.
Disponer una brocheta sobre cada vaso, y disfrutar de este delicioso y original cremoso frío de melón con jamón.
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Estudié Ingeniería de Telecomunicaciones y un máster MBA. Tras años dedicándome a la consultoría tecnológica descubrí mi verdadera vocación: la nutrición. Ahora, soy Técnico Superior y Máster Europeo en Dietética y Nutrición y atesoro una bonita comunidad de personas que, como tú, abrazan la vida saludable.
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