Cestitas rellenas de atún saludables con pan Thins

Instrucciones para hacer cestitas rellenas de atún saludables con pan thins

• Preparar las cestitas
• Abrir por la mitad los panes Thins de modo que queden las 4 rebanadas.
• Con un rodillo, aplanar el pan dejándolo más delgado y compacto.
• Con un cuchillo, hacer cuatro cortes en forma de cruz sin que lleguen al centro del pan, sólo por los bordes. De este modo podrás manipular bien el pan y que no se rompa al introducirlo en los moldes.
• Introducir los panes en moldes de muffins o cupcakes, preferiblemente de silicona, dándole la forma de cestitas y quedando dentro espacio para rellenarlas. Si en lugar de utilizar pan Thins, utilizas pan de molde normal integral, el procedimiento es el mismo: aplanar el pan y hacer 4 cortes en los bordes para facilitar su manejo e introducirlo en los moldes de cupcakes o muffins.
• Preparar el relleno de atún
• Batir los huevos y añadir el atún, al que previamente habremos retirado el líquido.
• Mezclar para que quede una mezcla uniforme.
• Condimentar con sal marina, pimienta negra molida y orégano.
• Rellenar las cestitas con la mezcla de huevo y atún.
• Hornear las cestitas rellenas de atún
• Calentar el horno a temperatura media (unos 180ºC aproximadamente) e introducir los moldes con las cestitas rellenas.
• Poner la bandeja del horno en el nivel medio para que se cocine bien el relleno sin que se queme el pan.
• Hornear unos 20 minutos o hasta que el relleno esté completamente cuajado.