¿A quién no le gustan los tacos? La cocina mexicana está entre mis favoritas y la de la mayoría y con estos tacos mexicanos de pescado te voy a dar la idea para muchas de tus cenas.
Si además eres de las personas a las que le cuesta comer platos de pescado, no vas a poder resistirte a esta receta de tacos mexicanos de pescado.
El ingrediente principal es la lubina fresca canaria que tiene un sabor suave y sabroso, sin espinas y que al cocinarla queda súper jugosa. Esta receta se va directa al top 10 de mis recetas saludables favoritas.
Ingredientes de los tacos mexicanos de pescado
Nuestros tacos mexicanos de pescado, ahora a la cocina
Prepara el colorido pico de gallo
Ahora es el turno del pescado
Para finalizar, monta tus tacos mexicanos de pescado
Estos son los utensilios que has visto
Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.
- Me gusta darle forma más pequeña a las tortillas típica de las fajitas para que queden más similares a los tacos mexicanos originales. Si bien puedes hacerlo con un cuchillo o con unas tijeras, me parece mucho más cómodo hacerlas todas del mismo tamaño utilizando estos moldes para emplatar que te sirven además para cortar galletas o para emplatar tu receta favorita de tartar.
- Para que el pescado quede perfecto y no se pegue, recomiendo que te hagas con un buen juego de sartenes antiadherentes y que valgan para todo tipo de cocina. La calidad de estas sartenes marca BRA es inmejorable.
- Un buen cuchillo de acero inoxidable universal para que las verduras cortadas queden perfectas y al mismo tiempo, un pescado con corte limpio. Este cuchillo es muy versátil y sirve para cortar prácticamente todos tus ingredientes sin necesidad de tener un único cuchillo para cada plato y elaboración.
Propiedades de la lubina
La lubina es un pescado blanco muy magro y nutritivo, con poca grasa y calorías y una cantidad elevada de proteínas. Estas proteínas son de calidad, es decir, de alto valor biológico, con todos los aminoácidos esenciales.
La lubina utilizada en la receta de tacos mexicanos de pescado es de Canarias, con un sabor delicado, suave y con pocas espinas lo que la hace ideal para elaborar esta receta.
Es un pescado rico en potasio, uno de los electrolitos que el cuerpo necesita para su correcta función nerviosa y la contracción muscular.
Los tacos mexicanos de pescado son una opción saludable y nutritiva para un almuerzo o cena, para comer con las manos y también una forma muy interesante y deliciosa para que los niños coman pescado fácilmente.
