Receta de bocaditos de melón con cacao muy cremosos
Si te gustan mis recetas dejándome tu valoración me ayudas mucho y me motivarás a seguir creando más para ayudar cada vez a más personas.
4.7/5
(3 votos)
20 minutos
6 raciones
284 kcal
Baja
Estos bocados de melón con cacao son una alternativa saludable a los dulces y meriendas ultraprocesadas y cargadas de azúcares pero con mucho sabor y una textura muy cremosa y apetecible.
Es una receta para disfrutar de la temporada de melones, una receta vegetariana y sin gluten, con un toque final de cacao puro sin azúcar. Todos acabarán chupándose los dedos.
Ingredientes de los bocaditos de melón con cacao
200 gramos de melón piel de sapo
100 gramos de yogur griego natural
150 gramos de queso mascarpone
7 láminas de gelatina neutra
100 gramos de nueces
3 dátiles Medjoul
Cacao puro en polvo
Nuestros bocaditos de melón, ahora a la cocina
Empieza preparando la base
Echar las nueces y los dátiles en una batidora o una picadora.
Triturar hasta obtener una pasta pegajosa que se pueda manipular con las manos.
Echar la pasta de nueces y dátiles en el fondo de un recipiente previamente forrado con papel de hornear.
Aplanar la superficie haciendo presión con una cuchara para que quede una base compacta.
Ahora, la capa cremosa de melón
Seguimos con nuestros bocaditos de melón. Ahora toca trocear el melón en cubos de tamaño mediano.
Agregar el melón en el vaso de una batidora.
Añadir el queso mascarpone y el yogur griego natural.
Hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Escurrir las láminas de gelatina ya hidratadas.
Echarlas al vaso de la batidora con el resto de ingredientes.
Batir hasta que no queden grumos.
Verter la mezcla en el molde, sobre la capa de nueces y dátiles que habíamos preparado anteriormente.
Refrigerar durante al menos 3 horas.
Sacar del frigorífico pasadas esas horas y cortar en trozos cuadrados del tamaño de un bocado.
Espolvorear con cacao puro en polvo sin azúcar.
Estos son los utensilios que has visto para hacer los bocaditos de melón
Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.
Para mantener mi cuchillo en las mejores condiciones me aseguro tenerlo siempre afilado. Este afilador de mano de la marca Arcos con rodillos de cerámica y carburo me resulta muy fácil de usar y el resultado es inmejorable.
Una picadora eléctrica potente es ideal para triturar los frutos secos. Con hojas de recubrimiento de titanio, desmontable, con capacidad de 1 litro y de vidrio resistente. Y lo mejor, a un precio muy interesante.
Esta receta de bocaditos de melón es muy versátil y la puedes adaptar y reproducir utilizando otros ingredientes similares. Estas son algunas alternativas:
El queso mascarpone se puede sustituir por un queso cremoso para untar.
El yogur griego también es sustituible por queso fresco batido, skyr o yogur natural preferiblemente que tenga consistencia cremosa. En este caso será recomendable aumentar en 1 o 2 las láminas de gelatina de la receta para asegurarnos que cuaja bien al enfriarse.
Las nueces también las puedes cambiar por otro fruto seco natural como pueden ser anacardos, nueces pecanas, avellanas, pistachos, macadamia, mix de frutos secos… Si te apetece utilizar nueces en otro tipo de recetas, te animo a que pruebes esta deliciosa ensalada de remolacha, manzana y nueces.
El cacao puro es una opción de decoración muy vistosa, pero puedes variar y decorar los bocaditos de melón con chocolate derretido, fruta troceada, chispas de chocolate o frutos secos picados.
El melón, que es el ingrediente principal de la receta de los bocaditos de melón con cacao, también lo podrás variar para así crear bocaditos de otros sabores de fruta como podría ser el mango o incluso el plátano de Canarias.
Si has llegado hasta aquí es porque mi contenido te ha resultado interesante. Si es así, dejándome tu valoración me ayudas mucho y me motivarás a seguir creando más contenido para ayudar cada vez a más personas.
Estudié Ingeniería de Telecomunicaciones y un máster MBA. Tras años dedicándome a la consultoría tecnológica descubrí mi verdadera vocación: la nutrición. Ahora, soy Técnico Superior y Máster Europeo en Dietética y Nutrición y atesoro una bonita comunidad de personas que, como tú, abrazan la vida saludable.
Utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. Lo hacemos para mejorar la experiencia de navegación y para mostrar (no-) anuncios personalizados. El consentimiento a estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o los ID's únicos en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcionales
Siempre activo
Ayudamos a hacer este sitio web utilizable, activando funciones básicas como la navegación por sus páginas y el acceso a sus áreas seguras o reservadas. Este sitio web puede no funcionar adecuadamente si no estamos presentes.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento lo usamos con fines estadísticos y siempre de manera anónima. Sin un requerimiento juidicial, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información que almacenamos para este propósito no puede ser utilizada para identificarte.
Marketing
Este almacenamiento lo usamos para crearte un perfil de usuario con el que poder personalizar la publicidad que te muestran María y/o sus socios en su sitio web, o para caracterizarte como usuario en uno o varios sitios webs con fines de marketing similares a ese.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcionales
Siempre activo
Ayudamos a hacer este sitio web utilizable, activando funciones básicas como la navegación por sus páginas y el acceso a sus áreas seguras o reservadas. Este sitio web puede no funcionar adecuadamente si no estamos presentes.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento lo usamos con fines estadísticos y siempre de manera anónima. Sin un requerimiento juidicial, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información que almacenamos para este propósito no puede ser utilizada para identificarte.
Marketing
Este almacenamiento lo usamos para crearte un perfil de usuario con el que poder personalizar la publicidad que te muestran María y/o sus socios en su sitio web, o para caracterizarte como usuario en uno o varios sitios webs con fines de marketing similares a ese.
