Si buscas un postre rápido de hacer y que sea fresco y ligero puedes preparar un mousse de arándanos saludable y aprovechar los antioxidantes de esta fruta fresca de temporada.
El mousse de arándanos es fácil de hacer y es un postre saludable que no requiere utilizar el horno, convirtiéndolo en una opción ideal de cara al aumento de las temperaturas que conlleva la llegada de la primavera.
Para preparar el mousse de arándanos saludable necesitas muy pocos ingredientes: arándanos frescos, nata para montar, gelatina y endulzante. Unas horas de refrigerado antes de servirlo y tendrás como resultado un mousse cremoso y de sabor suave que hará las delicias de tus invitados.
Los ingredientes utilizados en esta receta de mousse de arándanos saludable son aptos para una alimentación keto, cetogénica o baja en hidratos de carbono, ya que prácticamente es grasa de la nata y el arándano, que es una de las frutas con menos cantidad de azúcar. También es un postre recomendado en caso de intolerancia al gluten o celiaquía ya que es libre de gluten.
Propiedades nutritivas de los arándanos
Los arándanos son frutas bajas en calorías y ricas en nutrientes muy recomendables para potenciar y enriquecer una alimentación saludable.
Son ricos en antioxidantes como las antocianinas, que son responsables de su característico color azul. Este color azul se asocia a un alto aporte en antioxidantes que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra el daño celular causado por los radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
Las antocianinas han sido objeto de muchos estudios debido a su potencial para mejorar la salud y se ha demostrado que tienen también propiedades antiinflamatorias, haciéndolas recomendables para reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación como la artritis y el Alzheimer.
Estos frutos también son ricos en fibra siendo muy interesantes para mejorar la salud intestinal y contienen vitamina C y vitamina K, importantes para la salud del sistema inmunológico y la coagulación sanguínea.
En definitiva, los arándanos son una fruta muy saludable y nutritiva que pueden ser fácilmente incorporados en nuestra alimentación diaria con recetas fáciles como este mousse de arándanos saludable, un postre antioxidante que hará las delicias de todos en casa.