Traigo una receta que te aseguro, no podrás sacarla de la cabeza hasta que la hagas. Un capricho saludable y una versión deliciosa de trufas fit con sabor a Ferrero Rocher. Muy fáciles de hacer.
Aunque es una versión saludable, sigue siendo muy calórica, por lo que, ten moderación al consumirlas. Puedes tomar 1 o 2 trufas fit como snack o capricho ocasional, o en momentos que necesites una dosis extra de energía, como por ejemplo si tienes una actividad intensa o tras un buen entrenamiento deportivo.
Como siempre digo, la clave de una vida sana es la moderación e intentar ‘reinventar’ todo lo posible aquellas comidas que tanto nos gustan, convirtiéndolas en la versión más saludable. Estas trufas son un ejemplo.
Ingredientes de las trufas fit
— 1/2 taza de harina de avena Max Protein de GNC sabor Bombón Rocher
— 3 cucharadas de mantequilla de maní o cacahuetes natural
— 4 cucharadas de harina de almendras, almendras molidas
— 1/2 taza de leche de coco. Puede ser también leche de almendras
— 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
— 1 sobre de stevia o endulzante de preferencia
Para cubrir y decorar:
— Coco rallado
— Almendras picadas
— Cacao en polvo sin azúcar
Nuestras trufas fit, ahora a la cocina
En un recipiente, mezclamos todos los ingredientes (menos los indicados para cubrir y decorar) y los amasamos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados y tengamos una masa muy pastosa.
Como sugerencia, podemos cubrirlos, a modo de rebozado, con coco rallado, almendras picadas o cacao en polvo sin azúcar. Para ello echaremos un poco de cada uno de estos ingredientes en platos por separado.
Hacemos las bolitas con las manos y los pasamos por una de las coberturas indicadas, según nuestros gustos.
Una vez tenemos nuestras trufas fit listas y bien cubiertas, las metemos en el congelador durante al menos 1 hora.
Algunos consejos
Saca las trufas fit del congelador 30 minutos antes de comerlas. Estarán más sabrosas y suaves, a la vez que seguirán estando frescas y consistentes.
Con estas cantidades indicadas en la receta, salen unas 10 – 12 trufas fit.
Puedes variar la cobertura de los bombones según tu gusto personal.
