Pizza con base de masa quebrada. La pizza del verano

Pizza con base de masa quebrada

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Seguro que no te imaginabas que podías hacer una pizza con base de masa quebrada. Esta receta es ideal para cualquier época del año, pero se me ocurrió en verano. Verano es sinónimo de comidas rápidas y frescas. También de pasar el menor tiempo posible en la cocina, para poder disfrutar al máximo de tus vacaciones y del buen tiempo.

Uno de los platos estrella de manera indiscutible entre estas opciones de comida rápida es la pizza, la reina de la cocina italiana. Pero seguro que al igual que yo no quieres pasarte horas en la cocina masando la base, ni utilizar topping muy pesados que te dejen aletargado por el calor. Así que esta es una de mis recetas de pizza para que puedas seguir disfrutando de esta comida en los meses veraniegos.

Los topping son frescos y ligeros y de temporada y tu tendrás tu pizza con base de masa quebrada lista en menos de 20 minutos muy crujiente y delgada. La verdad es que ha sido todo un descubrimiento.

Ingredientes de la pizza con base de masa quebrada

  • Masa quebrada fresca redonda
  • Tomate frito ecológico
  • Queso mozzarella rallado
  • Requesón de cabra
  • Queso azul
  • Melocotón
  • Queso gouda rallado
  • Albahaca fresca
  • Orégano seco

Nuestra pizza de verano, ahora a la cocina

Prepara la base de la pizza

  • Abrir el paquete de la masa quebrada fresca y disponerla sobre una superficie plana.
  • Esparcir queso gouda rallado en los extremos alrededor de la masa quebrada.
  • Doblar los bordes hacia dentro y sellarlos haciendo presión con los dedos para que no se salga el queso.

Añade los topping

  • Distribuir tomate frito ecológico sobre la base.
  • Esparcir sobre la pizza con base de masa quebrada el queso mozzarella rallado.
  • Lavar, pelar y cortar un melocotón en rodajas delgadas con forma de media luna.
  • Colocar y distribuir sobre la base de la pizza con base de masa quebrada, las rodajas de melocotón.
  • Agregar queso azul desmenuzado por encima.
  • Espolvorear orégano seco.

Hornea la pizza y disfruta

  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Introducir la pizza en el horno y hornear 20 minutos o hasta estar dorada.
  • Sacar la pizza con base de masa quebrada del horno.
  • Añadir requesón de cabra por encima de la pizza.
  • Finalizar con unas hojas de albahaca fresca y servir.

Estos son los utensilios que has visto en la receta

Como buena cocinillas siempre busco los utensilios más prácticos y con mejor precio que me ayuden a preparar las mejores recetas pasando el mínimo tiempo en la cocina. Y cómo no, de los utensilios más fáciles de limpiar posibles. En la lista de abajo tienes los enlaces para comprarlos en Amazon en caso de que no los encuentres en los comercios más próximos a tu casa, que como también sabes, es donde prefiero y recomiendo comprar.

  • No me separo de mi cuchillo universal de acero inoxidable. Con un único cuchillo elaboro mis recetas y troceo todos mis ingredientes. Un buen cuchillo marcará la diferencia en la calidad y limpieza del corte de las verduras, frutas, carnes, pescados quesos y de todos tus ingredientes.
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  • Lleva tus pizzas a otro nivel utilizando unas bandejas de horno redondas antiadherentes y perforadas de acero al carbono. Tienen 32 cm de diámetro y al estar perforadas obtendrás pizzas más crujientes. Su revestimiento antiadherente te permite sacarlas de la bandeja cómodamente.

Haz tu propia versión de la pizza con base de masa quebrada

Puedes variar los toppings y crear diferentes opciones en tu pizza cada día. Aprovecha que en verano están en temporada muchísimas frutas deliciosas como las peras, nectarinas, albaricoques y los higos.

También puedes variar los quesos utilizados en esta receta y cambiarlos por queso parmesano, queso Edam o cualquier queso curado o semicurado que más te guste. Hay tantas opciones y variantes como ingredientes tengas en casa y te animes a probar.

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