¿Qué podemos hacer nosotros en casa para no desperdiciar alimentos? Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) un tercio de los alimentos producidos al año para el consumo humano acaban en la basura. Una tragedia a nivel social, medioambiental y económico. Hoy quiero hablarte sobre cómo puedes aprovechar la fruta en casa que se está empezando a poner madura y de este modo contribuir a reducir ese desperdicio de alimentos y de paso, a ahorrar en la cesta de la compra.
** Congela la fruta para hacer postres, batidos, helados o añadirla como topping a tu yogur. Si la fruta es pequeña, como los arándanos o las frambuesas, lávalas, sécalas y mételas en bolsas herméticas o tuppers en el congelador. Si la fruta es grande, como la papaya o el plátano, pélala y trocéala antes de meterla en la bolsa y congelarla. Reutiliza esas bolsas para no generar más residuos y de paso ahorrar dinero.
¿Quieres alguna idea de recetas con fruta congelada? No te las pierdas:
- Sorbete helado de papaya y naranja. Fresquito y ligero para aplacar tu sed y tus ganas de helado.
- Helado de chocolate. Uno de los helados más fáciles de hacer del mundo.
- Helado de gofio con plátano de Canarias. Una receta para tomar gofio de Canarias de forma diferente.
Puedes ahorrar dinero de forma deliciosa
** Los batidos o smoothies son las opciones más rápidas a las que puedes recurrir para no desperdiciar alimentos. Haz batidos utilizando frutas variadas y añádele también verduras que le aportarán un extra de vitaminas y minerales. Prueba el batido de leche de coco, piña y espinacas, muy refrescante y repleto de antioxidantes. Llévalo contigo a cualquier sitio en una botella reutilizable y tómalo como desayuno o merienda.
Uno de mis batidos favoritos es este proteico y cremoso:
** Si la fruta está muy madura puedes hacer mermelada casera para tus tostadas, tu yogur o para darle un toque diferente a tus tablas de queso y ensaladas. Puedes ahorrar dinero y hacer mermelada con todas la frutas que quieras y si le añades semillas de chía o de lino, le sumarás más textura y ácidos grasos omega 3.
Haz tus mermeladas favoritas en casa para así no desperdiciar alimentos y decir adiós al azúcar y aditivos:
- Mermelada de calabaza sin azúcar. En otoño e invierno aprovecha las calabazas tan maravillosas que nos da la naturaleza.
- Mermelada saludable de kiwi sin azúcar. Rico en antioxidantes y fibra. No imaginas lo rica que está.
** Las salsas a base de fruta son ideales para platos salados como por ejemplo los chips de papa y verduras o los nuggets. Te sirve tanto la fruta fresca como la congelada. Entre mis salsas preferidas están la de mango con curry para la carne blanca o la de naranja para el pescado. Todo un manjar para no desperdiciar alimentos.
- Nuggets de pollo crujiente con salsa de mango y curry. La salsa es tan versátil que la puedes tomar con estos nuggets de pollo, de pescado, de verduras, en tus sándwiches y ensaladas. Una forma deliciosa para no desperdiciar alimentos.
Escucha estos consejos para ahorrar y no desperdiciar alimentos
Ahorrar en la cesta de la compra y evitar el desperdicio de alimentos es una de los objetivos de cada familia. En este podcast hablo sobre cómo se ha encarecido la cesta de la compra en los últimos años y meses, de por qué la comida ‘basura’ es tan barata, también si realmente la comida sana es cara.
También te aconsejo cómo hacer una comprar más saludable ahorrando dinero y cómo reducir el desperdicio de comida.
