¿Qué podemos hacer nosotros en casa para no desperdiciar alimentos? Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) un tercio de los alimentos producidos al año para el consumo humano acaban en la basura. Una tragedia a nivel social, medioambiental y económico. Hoy quiero darte unos consejos y enseñarte cómo puedes aprovechar la fruta en casa que se está empezando a poner madura y de este modo contribuir a reducir ese desperdicio de alimentos y de paso, a ahorrar en la cesta de la compra.
Consejo 1) Congela la fruta para hacer postres, batidos y helados
Congela la fruta para hacer postres, batidos, helados o añadirla como topping a tu yogur. Si la fruta es pequeña, como los arándanos o las frambuesas, lávalas, sécalas y mételas en bolsas herméticas o tuppers en el congelador. Si la fruta es grande, como la papaya o el plátano, pélala y trocéala antes de meterla en la bolsa y congelarla. Reutiliza esas bolsas para no generar más residuos y de paso ahorrar dinero.
Consejo 2) Puedes ahorrar dinero de forma deliciosa con batidos o smoothies
Los batidos o smoothies son las opciones más rápidas a las que puedes recurrir para no desperdiciar alimentos. Haz batidos utilizando frutas variadas y añádele también verduras que le aportarán un extra de vitaminas y minerales. Prueba el batido de leche de coco, piña y espinacas, muy refrescante y repleto de antioxidantes. Llévalo contigo a cualquier sitio en una botella reutilizable y tómalo como desayuno o merienda. Uno de mis batidos favoritos es un batido con arándanos cremoso y proteico.
Consejo 3) Prepara mermeladas caseras saludables
Si la fruta está muy madura puedes hacer mermelada casera para tus tostadas, tu yogur o para darle un toque diferente a tus tablas de queso y ensaladas. Puedes ahorrar dinero y hacer mermelada con todas la frutas que quieras y si le añades semillas de chía o de lino, le sumarás más textura y ácidos grasos omega 3. Haz tus mermeladas favoritas en casa para así no desperdiciar alimentos y decir adiós al azúcar y aditivos.
Consejo 4) Eleva el sabor de tus platos con salsas saludables a base de frutas
Las salsas a base de fruta son ideales para platos salados como por ejemplo los chips de papa y verduras o los nuggets. Te sirve tanto la fruta fresca como la congelada. Entre mis salsas preferidas están la de mango con curry para la carne blanca o la de naranja para el pescado. Todo un manjar para no desperdiciar alimentos.
Mi selección de recetas con fruta para no desperdiciar
Sorbete de papaya naranja, postre que mejora tu digestión
Dificultad: FácilImagina convertir la combinación de frutas más canaria y veraniega en un sorbete de papaya con naranja, muy fácil de hacer y bajo en calorías.
Helado de gofio con plátano de Canarias
Dificultad: FácilAprende a preparar en casa helado de gofio con plátano de Canarias, todo el sabor de las Islas Canarias fusionado en una misma receta. Disfruta del buen tiempo de las islas durante todo el año con esta receta saludable de sabores intensos y deliciosos.
Helado de chocolate y plátano
Dificultad: FácilNo quiero que se acabe el verano. Así que hoy para merendar, helado de chocolate y plátano. Una versión muy saludable y fácil de hacer, con sólo 3 ingredientes.
Mermelada de kiwi sin azúcar
Dificultad: FácilSi te aburren las típicas mermeladas de fresa, melocotón o ciruela, prueba a hacer tu propia mermelada de kiwi sin azúcar saludable y fácil de hacer.
Mermelada de calabaza sin azúcar
Dificultad: FácilAprovecha la temporada de calabaza y prepara con ella una mermelada de calabaza sin azúcar para tus desayunos y también para tus ensaladas y platos de carne.
El podcast en el que hablo de estos consejos
Ahorrar en la cesta de la compra y evitar el desperdicio de alimentos es una de los objetivos de cada familia. En este podcast hablo sobre cómo se ha encarecido la cesta de la compra en los últimos años y meses, de por qué la comida ‘basura’ es tan barata, también si realmente la comida sana es cara.
También te aconsejo cómo hacer una comprar más saludable ahorrando dinero y cómo reducir el desperdicio de comida.
