Pella de gofio con queso y naranja
La pella de gofio con queso es una receta tradicional en fiestas y romerías de Canarias. Esta es mi propuesta personal en la que contrasta el sabor del queso ahumado con el cítrico de la naranja.
Recetas de cocina canaria
Salpicón de marisco con vinagreta de papaya
Es uno de los platos de verano preferidos de los canarios. Aunque suele prepararse con atún, este salpicón de marisco es más ligero y tiene más calcio. Preparamos una versión del salpicón de marisco con vinagreta de papaya.
Papas rellenas de salpicón de atún
La receta de papas rellenas de salpicón de atún es una fusión de dos platos muy típicos de Canarias: las papas rellenas y el salpicón. El aderezo a base de aguacate le dará más cremosidad y sabor.
Sándwich helado de yogur con galleta de gofio
Un delicioso y goloso sándwich helado de yogur con galleta de gofio para celebrar el Día de Canarias utilizando ingredientes típicos de las islas.
Cereales de pancakes de gofio y plátano de Canarias
Súmate a la tendencia de las miniaturas y prepara estos deliciosos y saludables cereales de pancakes de gofio y plátano de Canarias.
Papas negras acordeón con papa negra canaria
Las papas negras acordeón son muy llamativas y quedan crujientes por fuera gracias a los cortes que les hacemos, quedando con una curva muy original en forma de acordeón que es precisamente lo que les da el nombre.
Receta de salpicón de pulpo con fresas
Reinventamos el salpicón de pulpo típico en Canarias cambiando el pimiento rojo por unas fresas de temporada. Una mezcla de sabores sorprendente.
Ropavieja de pata asada, receta de aprovechamiento
Dale una segunda oportunidad y evita el desperdicio de alimentos tras la comida de Navidad transformando los restos de papas arrugadas y de pata asada en una deliciosa ropavieja de pata asada.
Ensaladilla rusa de batata y langostinos
Uno de los platos que nunca faltan en las comidas familiares es la ensaladilla rusa. Prepara esta versión de ensaladilla rusa de batata y langostinos y vístela de gala para las fiestas.
Pizza canaria para sorprender
Atrévete a probar los sabores típicos de Canarias en una pizza integral. Una combinación de sabores realmente sorprendente.
Sorbete de papaya con naranja
Imagina convertir la combinación de frutas más canaria y veraniega en un sorbete de papaya con naranja, muy fácil de hacer y bajo en calorías.
Galletas de batata y gofio con miel de palma
Las mejores galletas de batata y gofio endulzadas con miel de palma. Una receta saludable y fácil de hacer utilizando ingredientes típicos de Canarias.
